بســــ الله ــــــــم الـرحمــــــ الرحيم ـــــــــن

~!~!~( نأمل ان تحوز هذه الوصفات اللذيذه على اعجابك واهتمامك

صوما مقبولا وافطار شهي انشاء الله ) ~!~!~!ّ

~~~~~~~~~~~~~~

دعاء اليوم الخامس عشر


اَللّهُمَّ ارْزُقْني فيهِ طاعَةَ الْخاشِعينَ، وَاشْرَحْ فيهِ صَدري بِإنابَةِ الْمُخْبِتينَ،

بِأمَانِكَ يا أمانَ الْخائِفينَ.

اللهم آآآآآآآآآ مين

بقلم حازم


~~~~~~~~~~~~~~
شوربة الأرز بالنعناع والخيار





المقادير:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

-ثمانية أكواب مرقة دجاج - ثلاثة أرباع كوب أرز حبة طويلة - حبتا خيار تقشران وتزال بذورها وتفرمان ناعما - ملعقة صغيرة ملح - كوبا لبن رائب - بيضتان -60 جم زبدة - ملعقتان صغيرتان فلفل مطحون - ثلث كوب أوراق نعناع طازج (تفرم جيدا)

طريقة التحضير:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
* توضع المرقة في قدر كبير وتسخن حتى تغلي ليضاف الأرز ويطهى على نار هادئة والقدر مغطاه لـ 15 دقيقة أو حتى يوشك الأرز على النضوج.
* خلال الأعداد يوضع الخيار في مصفاة ويرش بالملح ويترك لـ 15 دقيقة ثم يشطف تحت ماء بارد ثم يجفف على ورق مطبخ ويترك.
* يخفق اللبن مع البيض في وعاء كبير وتدريجيا يضاف كوب من خليط المرقة الساخنة إلى خليط اللبن مع التحريك باستمرار ثم يضاف خليط اللبن إلى القدر المحتوى على الباقي من المرقة ليقلب باستمرار على نار هادئة من دون أن يغلى حتى يصبح كثيفا ليترك لمدة (ساعة) ثم يعاد تسخينه حتى يسخن جيدا.
*خلال ذلك تذاب الزبدة في قدر صغيرة ويطهى الفلفل المطحون ويقلب لدقيقتين وتضاف ملعقة طعام من النعناع.
* قبل تقديم الشوربة بقليل يضاف الباقي من النعناع ثم تجزأ الشوربة بين عدة صحون تقديم ثم يوزع بينها بالتساوي خليط اللبن وتكلل كل منها بملعقة كبيرة من الخيار.


~~~~~~~~~~~~~~

الكبسه اللحم


المقادير
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
6 بصلات كبيره مفرومه
كيلو ونصف لحم مقطع
4 اكواب ارز بسمتي
نصف ملعقه صغيره كمون
3 فصوص ثوم نصف كوب زبيب
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
6 حبات هيل نصف كوب زيت

نصف ملعقه صغيره فلفل اسود 5 حبات مسمار 4 عيدان دارسين
ملح ملعقه صغيره بزار ورقتا غار
للتجميل
ربع كوب صنوبر مقلي
نصف كوب لوز مقلي

الطريقه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يسلق اللحم مع الماء وقسم من البهارات والملح حتى ينضج
ينقع الزبيب في ماء ويترك جانبا
يسخن الزيت ويقلب فيه البصل والثوم حتى يشقر لونه
تقشر الطماطم وتقطع قطعا صغيره ثم تضاف الى البصل وتقلب معه حتى تذوب ثم يضاف قليل من البهارات اليها
يغسل الارز ثم يصفى
يصفى اللحم من المرق ثم يضاف الى مزيج البصل والطماطم ويقلب معه قليلا
يضاف الارز الى مزيج اللحم والبصل ويقلب معه ثم يضاف مرق اللحم الساخن الى مزيج الارز
يترك الارز على نار هادئه حتى يقارب النضج
يضاف اليه الزبيب بعد تصفيته من الماء ويقلب مع الارز ويترك الارز حتى يتفلفل ويجف عنه الماء
تغرف الكبسه في طيق وتزين بالصنوبر واللوز المقلي


~~~~~~~~~~~~~~

سبرنج رولز بالخضر والدجاج



المقادير
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ملعقتان كبيرتان صويا صوص عبوه من عجينه السبرنج رولز
ملح*فلفل جزر وملفوف وبازلاء وبصل وفليفله خضراء مقطعه الى شرائح
بهار صدر دجاج مسلوق ومقطع الى شرائح

الطريقه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يسخن الزيت وتقلب الخضروات كل على حده
يضاف الى الخضر الدجاج المقطع وصويا الصوص وقليل من الملح والبهار

تحشى عجينه السبرنج رولز بالحشو المعد وتطوى ثم تحمر الى ان يصبح لونها ذهبيا



~~~~~~~~~~~~~~
سلطه السبانخ


هذه سلطة ابني خالد
فهو يعشقها

المقادير
ـــــــــــــ
ضمة من السبانخ
راس بصل كبير
3 حبات طماطم صلبه
ملعقتين خل تفاح كبيرتين
ملح
زيت زيتون


طريقة الصنع
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تفرم السبانج بطول واحد سنتمتر

تفرم حبات الطماطم فرما متوسطا وليس ناعما

البصل يفرم فرما ناعما ويدعك باليد مع الملح والزيت والخل

يضاف الخليط الى بعضه البعض

بعض الناس تضيف له النعنع الاخضر والبقدونس المفروم والجرجير

والبعض يتناوله هكذا بدون اضافات

وصحه وهنا
بقلم روز


~~~~~~~~~~~~~~

البكوراه الهنديه


المقادير:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
2كوب طحين حمص
1م ص بيكنج باودر
1كوب كزبرة خضراء مفرومة
2بصلة كبيرة مفرومة خشن
2فلفل اخضر حار مفروم
1/2 م ص فلفل احمر
1 م ص كمون ناعم
1م ص كركم
1/2 م ص بهار مشكل
ملح
ماء بارد للعجن

الطريقه:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تخلط المواد كلها مع بعض نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة صقيلة نحمى زيت غزير ونصب العجين بواسطة ملعقة مثل اللقيمات ولا راح يكون شكلها منتظم مع مراعاة ازالة الزائد من العجين المتساقط فى الزيت حتى لا يسود الزي



~~~~~~~~~~~~~~

عصير اليوسفي والليمون




طريقة التحضير
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
10 حبات يوسف افندي = مندلينا ( بعد التقشير وازاله البذور )

يضاف قليل من قشر اليوسفي

3 حبات ليمون = تعصر جيدا

يذاب 5 ملاعق كبيره سكر في لتر من الماء البارد

يخلط الليمون مع اليوسفي بالخلاط حتى يتجلنس

يضاف لهم الماء البارد المذاب فيه السكر الى الخلاط

ويخلط جيدا

ويصفى ويقدم صحه وهنا

بقلم روز


~~~~~~~~~~~~~~

cheese cake

تشيزكيك


المقادير
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ملعقتين كبيرتين زبده علبه بسكويت دايجيستف
علبتين جيلي فراوله
الخلطه(ا كيس دريم ويب+ اقشطه+ اجيلي اناناس او ليمون+ 4 جبنات كيري+ نصف كوب حليب رينبو

الطريقه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يفتت البسكويت ويوضع في الخلاط ليصبح ناعما
تسخن الزبده قليلا ثم تضاف الى البسكويت ويتم مزجهما
تخلط مقادير الخلطه في الخلاط ..ويعد الجيلي في نفس الوقت
يوضع البسكويت المدهون في ارضيه طبق التقديم وتصب عليه الخلطه ويوضع في الثلاجه
بعد ان يبرد..يخرج من البراد ويصب عليه الجيلي ويوضع في الثلاجه



~~~~~~~~~~~~~~

موضوع اليوم :: فنون في منزلك من الخزف
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
فن الخزف من الفنون التطبيقيه الراقيه .... له تاريخ عريق ... وقيم جماليه وفنيه رائعه ..
يعتمد الخزف على خامة الطين / الصلصال ويخضع لعمليات تشكيل مختلفه .. وطرق تلوين ومن ثم تسويه او حرق في أفران خاصه ...
لتخرج تحف فنيه هي رحيق خالص لروح الفنان وخبرته وفكره ...
لالالالالا اطيل لكن اتمنى لكم الإستمتاع




~~~~~~~~~~~~~~






نرحب بجميع الاقتراحات