بسم الله الرحمن الرحيم

بذنجان كبير مقطع نصفين بطول البذنجانة ومفرغ قليلا كل نصف من الداخل من اللب والكمية حسب الرغبة
لحم مفروم معصج الكمية حسب البذنجان
صنوبر محمر بالذبد الى اللون الذهبى
جبن مبشور
صلصة باشميل الكمية حسب البذنجان
الطريقة
يوضع البذنجان فى الفرن قليلا حتى يبدأ يذبل قليلا
يحشو البذنجان باللحم المفروم المعصج والصنوبر ويوضع فى صينية فرن ثم يوضع على كل نصف قليلا من صلصة الباشميل
ثم يرش الجبن المبشور على كل واحدة ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم مع الأرز والسلطة وبالهنا والف صحة