منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة - .:.:. الأطباق المقترحة لليوم الثلاثين .:.:.

أم متعـMـب · 22-10-06, 07:04 AM

[ALIGN=CENTER]

دعـــاء اليــوم

أللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامي فيهِ بالشُّكرِ وَ القَبولِ عَلى ماتَرضاهُ وَ يَرضاهُ الرَّسولُ مُحكَمَةً فُرُوعُهُ بِالأُصُولِ ،
بِحَقِّ سَيِّدِنامُحَمَّدٍ وَآلهِ الطّاهِرينَ ، وَ الحَمدُ للهِ رَبِّ العالمينَ .

اللهم أميييييييين

********

الأطباق

.:.:. سلطة البقوليات الصينية .:.:.

المقادير:

كأس معكرونة
كأس بليلة
كأس ذرة
2 معلقة زيتون أسود
كأس فاصوليا بيضاء
كأس فاصوليا حمراء
2 ملعقة مايونيز
1 معلقة خل
2 معلقة عصير ليمون

الطريقة:

تخلط جميع البقوليات ونضع كلا من المايونيز والخل والليمون وزيت الزيتون في إناء ونخلطهم مع بعضهما البعض ثم نسكبهم على البقوليات ..
ملاحظة .. يمكنك إضافة أية بقوليات أخرى إلى الطبق

بواسطة zahrah

***********

.:.:. شوربة الفطر والجزر بالكاري .:.:.

المقادير:

الوجبة تكفى 4-6 أفراد:
5 أكواب أو 1250 مل ماء
2 كوب حساء الفطر
150ج أو 1 حبّة متوسطة الحجم جزر، مقطّعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة كبيرة زبد

الطريقة:

يوضع الماء وحساء الفطر في قدرٍ كبيرة وتُغلى المكونات مع التحريك المستمر.
يَُضاف الجزر ومسحوق الكاري ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدةٍ تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو إلى أن يصبح الجزر مطهوّاً جيداً.
يطحن مزيج الحساء مع الزبد بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً.
يُعاد الحساء إلى القدر ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين إضافيتين ثم تُقدّم.

نصيحة:
يمكن إضافة قرن من الفلفل الأخضر الحار الطازج والمفروم قبل خلط الحساء لإضفاء نكهةٍ متبّلةٍ حارةٍ.

بواسطة zahrah

*********

.:.:. مطبقة الجيش .:.:.

المقادير:

نصف كيلو بطاطا
نصف كيلو طماطم
نصف كيلو بصل
نصف كيلو باذنجان
3 ملاعق فلفل أسود ( كبير)
ملعقتان سمن
ملح حسب الرغبة
ثلاثة رءوس من الثوم (كاملة)
قرني فلفل أخضر.

الطريقة:

تقطع البطاطس والطماطم والبصل شرائح ثم
توضع البطاطس في أسفل الإناء وفوقها البصل ثم فوقه الطماطم والسمن
ويوضع قليل من الماء ويرفع الخليط على النار حتى درجة الغليان
تقدم ساخنة أو باردة وتأكل مع الفلفل وخبز التنور

بواسطة sandra

*********

.:.:. السمك بصلصلة الخضروات .:.:.

المقادير:

2/1 كيلو سمك هامور فيليه
فلفل اسود
3 م.ك دقيق جميع الإستعلامات
1بيضة
2/1 كوب بقصمات
زيت غزير للقلي

الصلصة:

1م.ك زبدة
بصلة مفرومة
حبة فلفل حار مفرومة
2 فص ثوم مفروم
فليفلة صفيرة مقطعة مكعبات
1 مكعب ماجي
طماطة مقشرة ومفرومة لقطع صغيرة
1 م.ك بقدونس مفروم
1م.ك معجون طماطم
كوب ماء

طريقة تحضيره :

نقطع السمك إلى شرائح اربعة ونرشها بالفلفل الأسود وبعدها نغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقصمات
نلقي قطع السمك لاازيت ونعضها في طبق التقديم

لأعداد الصلصة:

نحمر البصل والفلفل والثوم والفليفلة بالزبدة، ثم نضيف الماجي وبقية المقادير ونحرك الخليط على النار
نصب الماء ونحرك حتى يغلظ القوام

نصب الصلصلة على السمك في صحن التقديم.

بواسطة حياة

***********

.:.:. ساندوتش المفاجآت .:.:.

العجينة:

3/4 كيلو دقيق
1 كوب ماء دافي+2 ملعقه خميره صغيره+1 ملعقه سكر(مع بعض و سبيهم يتخمروا)
4 ملاعق زيت
ملح
بيض+فلفل اسود للوجه

الحشو:

سلامي ـ جبنه شيدر ـ طماطم ـ بصل ـ فلفل رومي ـ زيتون ( كله مقطع ترنشات )
سمسم للوجه

نحط مقدار الخميره + الدقيق + الملح+ الزيت و نعجن 10 او لغايه ما تبقي عجينه ملمومه و مش بتلزق
سبيها تتخمر لمده ساعه و تبقي بالشكل ده (امسحي ايديك بزيت واعمليها كورفوق بعض قبل ما تتخمر )

خدي جزء لاباس به من العجينه و افرديها مستطيل (ممكن تحتاجي دقيق ساعه الفرد)

في النص رصي الحشو بالترتيب ده( جبنه ـ فلفل ـ سلامي ـ بصل ـ طماطم ـ زيتون ـ جبنه)
قطعي العجينه في الجوانب بالورب
حطي عجينه عجينه علي بعض زي الضفيره علشان تقفلي الساندوتش

ادهني الصنيه بالزيت و حطي الساندوتشات و ادهني الوجه بخليط البيض و لو عندك سمسم رشي عليه

دخليه الفرن لغايه ما تستوي او الوش يحمر

بواسطة حياة

************

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* يتبـــــــــــــع*. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]