عرض مشاركة واحدة
قديم 02-11-02, 02:55 AM   #8
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,283
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
 اوافق كبيس الليمون الحامض


[c]




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

ومازال حديثنا مع المقبـــلات



كبيس الليمون الحامض

الوصفة لـ 12 - 15 شخصاً
مدة التحضير حوالى ساعة واحدة


المقادير

5 حبات ليمون حامض طازج بقشره
16 فصًا من الثوم
6 فلفل حار أخضر
4 ملاعق كبيرة مسحوق فلفل حار
6 ملاعق كبيرة ملح
4 ملاعق كبيرة كمون مطحون
3 أكواب من الماء
كوب ونصف عصير ليمون طازج


الطريقة

1- اغسلى الليمون ثم ضعيه فى قدر مع 3 ملاعق كبيرة من الملح صبى الماء الكافى
لغمر الليمون واغليه ثم اطفئى النار واتركى الليمون ينقع لمدة 10 دقائق
أو حتى تصبح القشور طرية إذا انفجر قشره الليمون فالكبيس لا يمكن حفظه

2- صفى الليمون وجففيه على ورق نشاف واتركيه يبرد. قطعى الليمون البارد إلى أثمان.

3- رشى فوقه بقية الملح ثم اخلطى فيه نصف فصوص الثوم وجميع المواد الباقية
اهرسى بقية الثوم وأضيفيه إلى الكبيس
قومى بتعبئته فى قنانى واحفظيه لمدة 3 - 4 أيام قبل الأكل
خزنيه فى برطمان محكم الغلق فى الثلاجة




مع
اخوكم
حــــازم


[/c]


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس