منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

أم متعـMـب · 23-09-06, 05:45 AM

[ALIGN=CENTER]

.:.:. مثلثات الزعتــر .:.:.

المقادير:

عجينة بيف باستري( الحجم الصغير المكون من 10 شرائح)
جبن مثلث
زعتر
سماق
بيضة

الطريقة:

تقسم كل شريحة الى نصفين ثم تحشى بالجبنة ثم تسكر
نخلط الزعتر بقليل من السماق ثم نضع الشريحة المحشية بالبيض
أولا ثم نضعها بعد ذلك بخلطة الزعتر ثم تقلى بالزيت حتى تحمر ..

بواسطة الغالية .:. دانة الرياض

*********

.:.:. الكريم كارميل .:.:.

المقادير :

3 كاسات حليب بودرة
4 كاسات ماء
4 بيضات
فانيليا
بشر ليمونتان
1 و 2/1 كأس سكر

للكارميل
4/3 كأس سكر

الطريقة:

نحرق السكر في صينية الفرن التي سنعد بها الطبق وذلك على نار هاد ئة ونضعها جانبا

نخلط مقادير الكريم بالخلاط الكهربائي جيدا ونصبه على السكر ونغطيه بالقصدير
نقوم بعمل عدة فتحات متباعدة وصغيرة جدا في القصدير

ندخل الصينية في صينة اكبر منها بها ماء(حمام مائي ) الفرن

نتركه لمدة ساعة تقريبا على حرارة متوسطة

ثم يخرج ويدخل الثلاجة من 5-10 ساعات
ثم يقلب في حصن التقديم ويقدم.

مجلة زهــرة الشرق بواسطة حيــــــاة

***********

.:.:. كيكة الكريمة بالسويسرول .:.:.

المقـادير :

ـــ كيك سوسرول فانيليا
ـــ علبة أناناس كبيرة (دوائر كاملة)
ـــ نصف كوب فستق مطحون ناعم
ـــ ظرف واحد كريم كراميل بودرة
ـــ 4 أظرف دريم ويب
ـــ علبة قشطة (قيمر)
ـــ كوب حليب بارد
ــ ظرف جيلاتين مذاب في 2/1 كوب ماء حار ( او علبة جيلي اصفر ويستحسن مشمس

الطريقــــة:

في خلاط العصير اخلطي
الكريم كراميل + الدريم ويب+ الحليب + القيمر + الجيلي
ــــ الأن نأخذ قالب دائري
ــــ نصف اناناس في القالب وعلى الجوانب وعلى الجوانب نصف دوائر السويسرول حتى تصل قطع السويسرول لنهاية القالب من الأعلى
نضع الفستق بين الفراغات بالأناناس وبجانبها
ــــ الأن نصف حلقات السويسرول على الأناناس ثم نضع خليط الكريمة عليها.
نغطي الكريمة بقطع اخرى من السويسرول حيث تغطي الكريمة كلها وتكون على طرف القطع التي وضعناه في الجوانب
ــــ ندخلها بالثلاجة حتى تجمد الكريمة.
ــــ عند التقديم نقلب القالب بكل هدوء وانتباه
ــــ ويقدم

مجلة زهــرة الشرق بواسطة كل الحنان

*******

.:.:. شراب قمر الدين .:.:.

المقاديـر:

قطعتان من شرائح قمر الدين. خمسة أكواب من الماء. ثلث كأس سكر. ملعقة طعام ماء زهر .

طريقة التحضير :

نقطّع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة. نغسل القطع بماء ساخن، ثم ننقعها داخله مدّة ليلة كاملة.
نضع السائل المنقوع في إبريق العصير ونضيف إليه السكر وماء الزهر. نقلّبه جيدا، ثم ً نقدّمه بارداً.

بواسطة .:. أم متعب

***********

.:.:. كوكتيل الأناناس والشمام .:.:.

المقادير :

كوب من عصير الأناناس
2 كوب من الشمام المهروس
1 كوب من عصير المشمش
1 ملعقة طعام سكر (حسب الرغبة)

الطريقة:

- يهرس الشمام في خلاطة الطعام حتى الحصول على هريسة ناعمة.
- يضاف إليها عصير الأناناس وعصير المشمش.
- يضاف السكر حسب الرغبة للحصول على كوكتيل لذيذ.
- يقدم الكوكتيل بارداً بعد حفظه في الثلاجة.

بواسطة الغالية .:. أميرة الشوق

*******

أتمنى أن تحوز على رضاكم واستحسانكم
إفطارا شهيا وصياما مقبولا

موضوعنا لهذا اليوم

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]