[ALIGN=CENTER]

الأطباق المعدة لليوم الثلاثين من الشهر الفضيل

وكل عام وانتم بخير
وعساااكم من عوااده

سلطة الذرة بالجبنة

المقادير

1 كيس ذرة مثلجة
3 ملاعق اكل جبنة كاسات (مثل كرافت او بوك او المراعي )
قليل من البقدونس المفروم للزينة.

طريقة التحضير

= تسلق الذرة بدون ملح حتى تستوي ثم تصفى .
= نضيف لها الجبنة ونخلطها جيدا.
= نزينها بالبقدونس ثم تقدم وبالصحة و العافية.


اختيار .:. أم متعـMـب


*********




شوربة السبانخ بالكريمة



المقــادير:

1 حبة بصل كبيرة (مقطعة ناعماً
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كلغ أوراق سبانخ (مقطعة ناعماً)
- 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي - ملح أقل
- 2 كوب مسحوق حليب جوز الهند ماجي (محضر)
- 1 علبة × 170غ قشطة نستله
- فلفل أبيض (حسب الرغبة)
- 1 عبوة فتات خبز للتزيين


طريقة التحضير:

يقلى البصل والثوم في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
يضاف السبانخ ويطهى حتى يذبل.
يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي وتخلط جميعها جيداً مع السبانخ المطهو وخليط البصل.
يضاف حليب جوز الهند ماجي ويخلط جيداً ويترك على نار متوسطة لمدة 5 - 10 دقائق.
ترفع الشوربة عن النار وتخلط جيداً بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح متجانسة.
يعاد وضع الشوربة على النار المتوسطة مع التحريك حتى تغلي. تضاف قشطة نستله مع التحريك. يضاف الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
يرفع عن النار ويزين بفتات الخبز. يقدم الطعام ساخناً.


بقلم .:. كل الحنــان


**********




أجنحة الدجاج المقرمشة


المواد :

12 قطعة أجنحة دجاج
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب طحين أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي


الطريقة :

تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.

يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة. .

يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.

نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ

الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.

تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
تقدم ساخنة.

اختيار .:. أم متعـMـب


**************




:::....مكرونة بالجمبري ( قريدس) ....::::



المقادير:


2/1كيلو مكرونة (بينا)
2/1كيلو جمبري (قريدس)متوسط الحجم مقشر.
فنجان عش الغراب.
4 فصوص ثوم مدقوق.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقة صغيرة صلصة حارة.
ملح.
فلفل.

للتجميل:

أعواد من الأسباراجوس المسلوق.
أوراق ريحان.


الطريقة:

تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق وتحفظ دافئة.

- يرفع الزيت مع الثوم علي النار ويحمر 1 ـ 2دقيقة، يضاف عش الغراب ويقلب المقدار 2 ـ 3دقيقة.

- يضاف الجمبري ( القريدس) ويتبل المقدار ويقلب علي النار حتي يتم نضج الجمبري(القريدس).

- تغرف المكرونة ويصب فوقها خليط الجمبري ( القريدس) وتجمل بأعواد الأسباراجوس وأوراق الريحان.


بقلم .:. الشوق


**********




سمبوسة الدجاج



المقادير:

1 دجاجة مسلقوقة
1 م.ك زيت زيتون
2 م.ك كزبرة خضراء مفرومة
2/1 م.ص سماق
4 فصوص ثوم مفرومة
2 م.ك جبنة قابلة للدهن
1 علبة قشطة
4/1 م.ص ملح
25 ورقة سمبوسة
زيت للقلي

لعجينة اللصق

نحتاج
4/1 كوب ماء ط
2 م.ك طحين


الطريقه :

نقطع الدجاجة الى شرائح صغيرة بعد نزع العظام منها
نحمر البصل مع الثوم والكزبرة بالزيت ثم نخلطه مع الدجاج
نضيف المقادير المتبقية ونخلط الجميع جيدا

نعد عجينة اللصق

نُحشى ورق السمبوسة بحشوة الدجاج ونلفها كالمعتاد ونلصق اطرافها بخليط الطحين

تقلي في الزيت العميق

وتقدم


بقلم .:. كل الحنان


**************




..::.. كعكة الكمثري و القرفة ..::..

المقادير :

بيضة واحدة يفصل البياض عن الصفار
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب سائل
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة و نصف الملعقة زبدة ذائبة
كوب من الدقيق ذاتي التخمر – منخول
حبة كمثرى مقشرة و مقطعة شرائح رفيعة


للوجه


ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
ملعقة من القرفة المطحونة تخلط مع ملعقة سكر

الطريقه:

يحمى الفرن على حرارة 210 وتدهن صينية دائرية قطرها 9 انش بالزبدة
يخفق بياض البيض حتى تتكون رغوة و من ثم يضاف السكر بالتدريج و من ثم يضاف الصفار و الحليب و الفانيليا و الزبدة المذابة. يوضع مقدار الدقيق بالتدريج و من ثم يصب الخليط في القالب و تصف شرائح الكمثرى و تدخل الفرن لمدة تقريبا 25 دقيقة. و من ثم يطفى الفرن و تخرج الكعكة و يمسح الوجه بالزبدة و يرش بالسكر و القرفة و ترجع للفرن الحار لفترة 5 دقائق و تقدم مع آيس كريم الفانيليا أو الكريما

بقلم .:. سفيرة الحب


**********




شراب الكيوى

المقادير

- 4 ثمرات كيوى مقشره.
- 4 اكواب ماء بارد .
- 2/1 كوب سكر.
- 4 اوراق نعناع طازجة .

الطريقة :

تضاف كل المكونات في الخلاط وتخلط جيدا . وتبرد وتقدم باردة


اختيار .:. أم متعـMـب

وبالهنـــاء والعافيـــــــــــــــة

إفطارا شهيا
ونسأل الله أن يكون صومكم مقبــولا

عيدكم مبارك وعسااكم من عوااادة

**********



موضوعنا لهذا اليوم

شارف رمضان على الانتهاء اخي اختي لا تنسى صدقة الفطر

بقلــــــــــم .:. هيفـــــاء



. + . * . * .
* . رمضان + +
. * كريم. * .
+ . * + . *

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي