[ALIGN=CENTER]
الأطباق المعدة لليوم السادس من الشهر الفضيل
..:: سلطة مشكلة مع الخردل ::...
المقادير
كوب مكعبات بطاطا مطبوخة، نصف كوب بصل أخضر مفروم، نصف كوب ذرة، نصف كوب فلفل بارد (أصفر أو أحمر)، نصف كوب جزر مبشور، 2 كوب أوراق خس مقطعة، نصف كوب بقدونس مفروم، 2 ملعقة صلصة الخردل، ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم، عصير ليمونتين، نصف خبزة عربية كبيرة.
طريقة التحضير
ضعي الخبزة في فرن حرارته 180 درجة حتى تحمر ثم اخرجيها وكسريها الى قطع صغيرة واتركيها حتى تبرد، اخلطي الخضار في وعاء وفي وعاء آخر اخلطي الخردل مع المايونيز وعصير الليمون. اسكبي خليط الخردل على الخضار وقلبيها ثم انثري عليها قطع الخبز0
اختياار .:. أم متعـMـب
*********
..::.. شوربة مكعبات البطاطس ..::..
المقــادير:
4 حبات بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات صغيرة، 6 أكواب مرق دجاج، 2 ملعقة كبيرة شيت مفروم، نصف حبة شمار، حبة كرات مقطعة شرائح رفيعة، شريحة لحم دجاج مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة طحين، نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض، ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
ضعي كوب من مرق الدجاج مع الشبت والشمار في الخلاط الكهربائي واخفقي حتى يتكون خليط مخضر قليلا.
سخني الزيت في مقلاة عميقة وحمري فيها شرائح الكرات لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها ثم أضيفي الطحين وتابعي التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.
أضيفي مرق الدجاج وخليط الشبت الى المقلاة ثم رشي الخليط بالملح والفلفل واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الدجاج واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم
اختياار .:. أم متعـMـب
**********
..::....::.. الربيان بالبقسماط ..::.. ..::..
المقادير :
20 قطعة روبيان كبيرة الحجم .
1/4 كوب زيت .
1/4 كوب عصير ليمون .
ملعقة كبيرة خل أبيض .
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق .
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
بقسماط .
2 بيضة .
طحين .
الطريقة :
يقشر الوبيان عدا الذيل ثم ينظف من الأحشاء ويقطع حتى الذيل وتفرش الروبيانة ثم تدق قليلا حتى قطعة مستوية .
يخلط الزيت وعصير الليمون والثوم والخل والفلفل الأسود جيدا ثم تصب الصلصة على الروبيان ويترك في الثلاجة بعد تغطيته لمدة 1/2 ساعة تقريبا .
يخرج الروبيان من الثلاجة ثم تنشف كل قطعة بفوطة نظيفة ثم تغمر في الطحين ثم البيض وأخيرا البقسماط ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
يسخن زيت غزير ثم تقلى حبات الروبيان حتى تتحمر جيدا
اختياار .:. أم متعـMـب
**************
..::.. الدجاج بالبطاطس ..::..
المقادير:
4حبات كبيرة بطاطا مسلوقة ومهروسة
جبن سائل كاسة صقيرة
4 ملاعق مايونيز
علبة مشروم مقطعة شرائح
دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صقيرة
علبة قشطة
ملح وفلفل
علبة متوسطة جبنة شدر ومبشورة
الطريقة:
يخلط الدجاج مع القشطة والمشروم والملح والفلفل ثم يفرش في صنية بايركس متوسطة ثم يخلط البطاطا مع الجبن والمايونيز ثم يشكل على شكل كور ثم يرص فوق طبقة الدجاج ثم يرش فوقه الجبن المبشور ثم يدخل الفرن حتى يسيح الجبن ثم يقدم بجانبة السلطة والخبز العربي او الارز المعمول بالزعفران
اختيـــار .:. أم متعـMـب
**********
..::.. سندويش زهرة وبطاطس ..::..
المقادير :
-3 خبز عربي أو صامولي..
-1 زهرة (قرنبيط) صغيرة..
-2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح طولية..
-ملح..
-فلفل اسود..
-3 ملاعق كبيرة مايونيز..
-1 ملعقة كبيرة لبن زبادي..
- شرائح رقيقة خس..
-1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم..
-زيت للقلي..
الطريقه :
• تقطع الزهرة الى قطع صغيرة.. ثم تسلق في ماء مملح مغلي حتى تنضج فتصفى من الماء..
• تقلى أولاً البطاطس في زيت ثم الزهرة فتوضع على ورق ناشف، وأخيراً تتبل مع البطاطس بالفلفل الأسود والملح..
• يخلط المايونيز ولبن الزبادي والبصل الأخضر المفروم جيداً,,
• ثم يدهن سطح طبقه واحدة من الرغيف بخليط المايونيز
• تصفى البطاطس والزهرة من الزيت ثم توضع في الساندويش
أو تقدم في طبق مع البطاطس المقلية..
اختيـــار .:. أم متعـMـب
****************
..::.. كيكه البرتقال ..::..
المقادير :
2 كوب طحين
1 كوب سكر
عصير برتقاله وحده
ثلاث ملاعق حليب مع نصف كوب ماء
بيضتان
2 ملعقه فانيليا
2 ملعقه بكنج باودر
الطريقة
نخلط البيض مع الفانيليا والسكر ثم نضيف عصير البرتقال والحليب واخيرا نضيف الطحين والبكنج باودر
ثم نضعها في الفرن الى النضج
اختيـــار .:. أم متعـMـب
**********
عصير ملــون
المقادير
اربع ملاعق بودرة عصير برتقال تانج
اربع ملاعق بودرة عصير منجا تانج
اربع كاسات ماء بارد
باكيت دريم ويب
شراب فيميتو مركز
الطريقة :
- توضع جميع المقادير في الخلاط حتى تظهر الرغوة ثم ترفع الرغوة بحذر في طبق اخر .
- بعد ذلك يصب العصير في الكاسات و تضاف الرغوة على وجه كل كاسه ثم يوضع فوق كل كاس ملعقة صغيرة من شراب الفيمتو المركز .
- بعد ثواني معدودة ستشاهد اربع الوان في منتهى الروعه .
اختيـــار .:. أم متعـMـب
وبالهنـــاء والعافيـــــــــــــــة
**********
موضوع اليوم
مشروع مثمر لشهر رمضان
[/ALIGN]