[ALIGN=CENTER]البخاري مع الدجاج :




المقادير:


4 أكواب أرز الوليمة
1/2 كوب زيت
1 كيلو دجاج، مقطع صغيرة.
2 حبة كبيرة بصل،شرائح
1 ملعقة كبيرة كمون
4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 حبة كبيرة جزر،عيدان رفيعة
1/2 كوب زبيب (أو كشمش)
1/2 كوب مكسرات مقلية


الطريقة:

1) إغسلي الأرز جيداً، انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2) ضعي الزيت والبصل قي قدر متوسط الحجم، اطبخي على نار متوسطة الى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
3) أضيفي قطع الدجاج، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجيه من القدر وضعيه جانباً.
4) أضيفي 5 أكواب من الماء، الكمون، الملح، الفلفل والهيل، دعي الماء يغلي.
5) أضيفي الأرز والجزر،دعيه يغلي واتركيه على نار قوية لبضع دقائق الى أن يجف الماء.
6) ضعي قطع الدجاج فوق الأرز،اضيفي الزبيب.
7) غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 40-45 دقيقة الى ان ينضج تماماً ضعيه في طبق التقديم وانثري على سطحه المكسرات.



الدقوس الكويتي :



المقادير

قليل من الملح ربع ملعقه صغيره كزبره
ربع كيلوطماطم مقطعه
فلفل احمر
فص ثوم مدقوق
ملعقه صغيره زيت
ربع كوب ماء عصير ليمون او خل
3 ملاعق صغيره معجون طماطم

الطريقه

يقلب الثوم في زيت على نار متوسطه


تضاف اليه الطماطم وتقلب ويترك على نار هادئه الى ان تذوب الطماطم
يضاف المعجون والملح والفلفل وعصير الليمون والكزبره

يقدم مع المجبوس والعيش بأنواعه


مهلبة بشراب الورد . .



المقادير :

_ نصف كيس شعيرية ارز .

_ 7 اكواب ماء لسلق الشعيرية .

_ قطرات من ملون الاكل " لون احمر " حسب الرغبة

_ ربع كوب شراب ورد احمر مركز .

_ 5 ملاعق من طحين الذرة .

_ 4 أكواب حليب .

_ نصف كوب سكر نقي .

_ 3 ملاعق ماء الورد .

_ فستق مبشور للتزيين .

طريقة التحضير :

1 _ ذوبي طحين الذرة في كوب واحد من الحليب واتركيه جانبا .

2 _ سخني الماء في اناء على نار متوسطة , وعند غليانه اسلقي فيه شعيرية الارز لمدة _ 4 _ دقائق , واضيفي اثناء ذلك قطرات اللون الاحمر , ثم صفيها من ماء السلق .

3 _ رشي شراب الورد فوق الشعيرية وهي في المصفاة , ثم سخني باقي الحليب في اناء على النار ثم اضيفياليه السكر وحركيه حتى يذوب تماما .

4 _ اضيفي اليه طحين الذره لمدة _ 5 _ دقائق او حتى يتماسك ويغلظ قوامه .

5 _ رشيه بماء الورد وارفعية عن النار واتركيه ليبرد قليلا .

6 _ حضري اواني المهلبية وذلك بوضع كمية من الشعيرية , ثم غطيها بطبقة من خليط الحليب , ورشي الوجه بقليل من الفستق المبشور ,ثم اتركيها لتبرد في الثلاجة .



كوكتيل رمضان :



المقادير

موزة
تفاحة
عصير برتقالة
13 حبة فراولة طازجة أو مثلجة
حبة مانجا طازجة أو مثلجة
حلقتين من الأناناس المعلب + القليل من عصيره
كوب حليب
فنجان سكر
صبغة لون أحمر (القليل)


الطريقة

تضرب جميع المقادير في الخلاط و يمكن تزينها ببعض اوراق النعناع او شرائح البرتقال[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
تعبت كثيرا في البحث والتنسيق ليخرج الموضوع بهذا الشكل

اتمنى ان ينال اعجابكم


[/ALIGN]