المتبل الإيراني
*
*
*
المقادير:
4 حبات باذنجان كبيرة الحجم
2\1 كوب بقدونس مفروم
2\1 كوب بصل اخضر مفروم
2 ملعقة طعام لبنه
ملعقة مايونيز
ملعقة طحينية
ملح – عصير ليمونه-فص ثوم مدقوق-4 ملاعق زيت زيتون


الطريقة:
-تشوى حبات الباذنجان على النار
-تزال القشرة ثم توضع في وعاء ويضاف لها البقدونس والبصل والثوم وتهرس حتى تصبح طريه
-ثم نضع باقي المواد وتوضع في الخلاط ...وتقدم مع زيت الزيتون
وبالهناء والعافيه
::
:
أميرة الورد
:
::

زهرة الشرق