أخزاتي هذه من الاكلات الخفيفة والسريعة وهي من المقبلات


المقادير:
4 حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة والمهروسه جيداً بمكنة اللحمة .
بصلة كبيرة.
2 حبة طماطم .
فلفلة خضراء حارة .
ملح وقليل من الفلف الاسود .
ملعقتان من الزيت .
بيضة مسلوقة .
ملعقة من البقدونس المفروم .

الطريقة :
ملحي البطاطس بعد هرسها وافرديها في طبق التقديم وجوفي قلب الطبق .
قطعي البصلة حلق خفيفة وحمريها في الزيت حتى تحمر ثم اضيفي الطماطم والفلفل الاخضر والملح والفلفل الاسود وقلبي حتى يذبل الطماطم ارفعيه من النار واسكبيه في قلب طبق البطاطس وزينيه بارباع البيض المسلوق والبقدونس .


وبالهناء والعافية


sweety