[ALIGN=CENTER]معلومات عن اللفت
اللفت: عرف العرب اللفت منذ القدم، وذكروه في اشعارهم, وتحتوي جذور اللفت على نسبة عالية من الماء والسكريات وقليل من البروتينات والدهون بالاضافة الى فيتامين ب،ج .
وتؤكل جذور اللفت طازجة أو مخللة او تستعمل في الشوربة، كما أن بعض الشعوب تستعمل جذور اللفت وأوراقه في الطهي.
وعرفت أهمية اللفت الطبية ووصفه الانطاكي بأنه: مدر للبول ويعالج السعال وبذره يهيج الباءة ويفتت الحصى, وفي الطب الحديث يوصف اللفت بأنه مجدد لنشاط الجسم ومطهر ومدر للبول ونافع للصدر,, الخ, ولعل هذا ما جعل البعض يفسر كلمة اللفت بأن فيه ألف منفعة .[/ALIGN]