[ALIGN=CENTER]الله مسابقة حلوووة خصوصا لما تكون عن تجربة
انا بصراحة هاوية مطبخ ويسعدني المشاركة في المسابقة :type:
راح اشارك بأكلات مجربة ومن صنع ايديا وحياة عينيا
شوربة الدجاج بالذرة
المقادير:_
- صدر دجاجه
- ملح + فلفل
- 3 اكواب ماء
- 3 ملاعق نشاء
- مكعب ماجي
- 4 ملاعق ذره
- بيضه
- بصله صغيره مقطعه
الطريقة:_
- يسلق الدجاج مع الماء والبصل حتى يستوي ثم تصفى مرقة الدجاج وتوضع في قدرعلى النار .
- ثم يضاف إليها النشاء والماجي والدجاج مقطع قطع صغيره و الذره والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم تضاف البيضه مع التحريك بسرعه وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم
*
*
التبولــة
المقادير:_
ـ حزمتا بقدونس ـ 2 ـ 3 حبات طماطم ـ نصف حزمة نعناع أخضر ـ 4 أوراق خس ـ حبتا خيار ـ ربع حزمة بصل أخضر ـ ربع كأس صغيرة برغل ناعم (يغسل ويبل لمدة 10 دقائق في كأس ماء ثم يصفى) ـ عصير ليمونتين ـ ربع كأس صغيرة زيت زيتون ـ ملح.
الطريقة:_
1 ـ اغسلي الخضر جيداً وضعيها في مصفاة 2 ـ افرمي الخضار فرما ناعما جداً وضعيها في زبدية شفافة واخلطيهما مع بعضهما البعض حتى تحصلي على خليط متجانس 3 ـ ضعي بعد ذلك عصير الليمون والزيت والملح في زبدية اخرى واحتفظي بالمقادير جانبا 4 ـ وعند التقديم اضيفي البرغل وعصير الليمون واخلطي المقادير حتى تتجانس.
*
*
صينية الكفتة بالزهرة
المقادير:_
كيلو كفتة متبل بالملح والبهار
كيلو زهرة مقلية
راس بصل مقلي
طحينة وليمون
الطريقة:_
اٍفردي الكفتة بالصينية أو اعمليها أقراص,ضعيها بالفرن حتى تتنشف ثم ضعي الزهرة المقلية والبصل المقلي .
حضري صلصة الطحينة والليمون (كاسة طحينة, نصف كاسة ليمون 2كاستين ماء وملعقة صغيرة ملح) اخلطيها مع بعض على الخلاط أو باليد اٍذا كان باليد يوضع الليمون والطحينة والملح ويخلط حتى يجمد ثم أضيفي الماء بالتدريج حتى تختفي التكتلات .
ضعي الطحينة على الصينية وأدخليها الفرن حتى تتنشف قليلا .
*
*
الهريسة السريعة
االمقادير:_
2كأس سميد
كأس سكر
كأس لبن رايب
ملعقة خميرة فوريه
فانيلا وبيكنج باودر( ملعقة صغيرة من كل نوع)
(قليل من جوز الهند)4كاسات من القطر
الطريقة:_
امزجي جميع المواد مع بعضها البعض ما عدا القطر واتركيها لمدة نصف ساعة لتخمر,
اٍدهني صينيه متوسطه الحجم بالطحينه ثم أسكبي الخليط وقطعيها وضعي على كل قطعه حبة صنوبر أو لوز مقشر أو فستق سوداني. ضعيها بفرن متوسط الحرارة حتى تحمر وتنضج , ضعي عليها القطر البارد وغطيها حتى تتشرب بالقطر , قطعيها مره ثانية وقدميها .
*
*
عصير الجوافــة
المقادير:_
4 جوافة مقطعة إلى مربعات بدون نزع البذر
كوب حليب بارد
3 ملعقة حليب مجفف
5 ملاعق سكر(يمكن زيادتها أو تخفيفها)
ثلج
قطع فراولة للتزيين
الطريقة :_
نضع جميع المقادير مع بعضها البعض في الخلاط باستثناء قطع الفراولة. تصب في كاسات وتزين بالفراولة وتقدم باردة.
ملحوظة: يمكن خلط الفراولة معها.
وصحتين وعافية
وين البنات يالا همتكم
وتوت توت توت البنات راح تفوووووووز
[/ALIGN]