منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

حـــــازم · 27-02-05, 03:12 PM

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

(( المشاركة الخامسة ))

(( طاجن اللحم بالفلفل الأخضر))

المقادير:

1/2 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة -
كوب ماء -
2 بصلة مقطع قطع كبيرة نسبيا -
حبه طماطم مفرومة -
ملح ، فلفل أسود ، ورق للورى أو ورق غار -
3 حبة فلفل خضر.

الطريقة :

نسلق اللحم وورق اللوري في كوب الماء مع مراعاة إضافة الماء عند الحاجة ،
نحضر الطاجن و نضع قليل من السمن أو الزيت و معها البصل
و نقلب حتى يصفر البصل ثم نضيف الطماطم ونترك الخليط لمدة 5 دقائق
نضيف اللحم و الملح و الفلفل و نقلب جيدا لمدة 10 دقائق
ثم نضيف الفلفل الأخضر و نقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
يمكن تقديمها مع الأرز أو المكرونة

وبالهناء والشفاء

(( صينية المكرونة السريعة بالمايونيز ))

المقادير:

- كيس مكرونة خواتم قودي
- دجاجة واحدة منزوعه الجلد والعظم يقطع اللحم مكعبات صغيرة
- ثلاث أوراق ملفوف او كرنب تقطع قطع متوسطة
- حبتين بصل
- ثلاث ملاعق مايونيز
- ثلاث حبات جزر مبشور + ملح وبهارات .

الطريقة :

تسلق المكرونة في ماء وملح
ويضاف لها ثلاث فصوص ثوم مقطع
يقطع البصل ويوضع على النار
مضاف له خمس فصوص ثوم وفلفل أخضر مقطع وملح وبهارات
عندما يستوي البصل نضع عليه لحم الدجاج المقطع ونتركة حتى ينضج
عندما يقرب يستوي نضيف الجزر المبشور
وكذلك عندما تقرب المكرونة تنضج نضيف عليها الملفوف المقطع
وهكذا انتهت المكرونة وانتهى الدجاج في وقت واحد
وبعد ذلك نخلط المكرونة مع الدجاج مضاف لهما ثلاث ملاعق مايونيز
ونأتي بصينية بايركس ونضع الطبق فية
ثم نأتي بجبن مبشور ونذره على الوجه
ثم نأتي بنصف علبة بيليلة او نخى او حمص ونصفيها من الماء ونرشه عليه
ونصف علبة بازلا جاهزة ونرشه كذلك عليه
وبالهناء والعافية

(( سلطة الفاصوليا الحمراء ))

المقادير:

علبة فاصوليا حمراء
علبة حمص
علبة ذرة
حبة واحدة بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
ملعقتين طعام بقدونس مفروم

الصوص :

خمس ملاعق طعام مايونيز
ملعقتين طعام من كل من :
كاتشب
خردل (ماسترد)
زبادي
عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خل
قليل من الملح ( حسب الرغبة )
تخلط جيداً بالملعقة إلى أن تتجانس

الطريقة:

اخلطي في وعاء الصوص ...
ثم ضعي الصوص على السلطه

وبالهناء والشفاء

((شوربة لسان العصفور))

المقادير:

1 كيس مكرونة لسان العصفور(مكرونه حبتها مثل الأرز)
2,5مكعب ماجي
4مكعبات صغيرة زبدة (40غرام)
ماء حسب الحاجة
رشة فلفل اسود
رشة ملح

الطريقة:

نضع الزبدة في قدر حتى تسيح
ثم نضع فوقها الماجي ونحرك جيدا
ثم نضيف المكرونة وتقلب جيدا حتى تحمر
ثم نضع الماء فوقها و نتركها تغلي
ثم نخفف النار حتى تنضج

وبالهناء والشفاء

(( فطيرة التفاح ))

المقادير:

القاعدة:

11/4 دقيق
3/4 كوب كويكر
1/4 كوب سكر بني
رشة ملح
1أصبع زبدة مذابة
1ملعقة طعام ماء
فانيلا
الحشوة :
علبة قشطة
2/3 سكر بني
1/4 كوب طحين
2 بيضة

الوجة :

1/4 كوب كويكر
1/4 كوب سكر بني
1/4 كوب طحين
نصف علبة زبدة

الطريقة:

سخني الفرن على درجة حرارة 375ف
1- أخلطي الطحين الكويكر السكر الملح في طاسة
2- أضيفي الزبدة الماء الفانيلا وأعجني
3- رصي الخليط في قاع الصينية وعلى الجوانب
4- أخبزيها لمدة 12 ألى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية
5- دعيها تبرد
6- أعملي الحشوة بخلط كل من :
القشطة السكر الطحين بياض البيض القرفة المطحونة صبيها على القاعدة
7- أضيفي التفاح على فوق الحشوة

الوجه

1- أحضري أناء وأخلطي الكويكر والسكر والطحين
ثم قطعي الزبدة قطع صغيرة جدا وأعجني أنثريها فوق الكيكة

2- أخبزيها لمدة 50 ألى 60 دقيقة وأتركيها لتبرد

((عصير شروق الشمس ))

المقادير:

3 كؤوس عصير برتقال

5 ملاعق طعام عسل

موزتان مقطّعتان

قطع ثلج

عصير توت او فراوله

الطريقة:

اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط .

أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر .

قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس ؛

يصبّ عصير التوت على احد الجوانب

بشكل مائل ويقدم في الحال
وبالهناء والعااااااافيه

(( وصحتين وعافيه ))

مع التحيــــــة
حــــــازم
[/c]