18-11-04, 11:08 AM
|
#42
|
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب
|
 |
|
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
 فطيرة فواكه
- مقادير العجينة :
25 جم من السكر الأبيض الناعم
3 ملاعق طعام من الماء
100 جم من الزبدة
225 جم من الطحين
رشة ملح
الطريقة :
يدعك الطحين والزبدة والملح والسكر جيدا ثم يضاف الماء شيئا فشيئا إلى أن يتماسك العجين ثم اتركيها فترة لتتخمر .
مقادير الحشوة :
كوب حليب بودرة
كوب ماء
بيضة
ملعقة نشا كبيرة
ملعقة دقيق كبيرة
أربع ملاعق سكر كبيرة
ملعقة فانيلا صغيرة
تخلط جيدا ثم توضع على النار وتقلب حتى تثقل
للتزيين :
فواكه مشكلة ( فراولة و أناناس وخوخ وعنب وكيوي ويوسف أفندي )
للمعه الوجه : إما 2 ملعقة كبيرة جلاتين محلولة في 4 ملاعق كبيرة ماء حار أو نصف كوب ماء الفواكه يخلط مع 2 ملعقة كبيرة نشا و2 ملعقة صغيرة ليمون و2 ملعقة كبيرة سكر توضع على النار حتى تصبح مثل الشيرة
الطريقة :
تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع في صينية خاصة بالفطيرة أو في أي صينية مدورة ثم يخرم السطح بشوكة وتوضع في فرن ساخن حتى تنضج ويحمر السطح قليلا ثم تخرج وتترك لتبرد . ترفع العجينة وتوضع في صحن التقديم ثم يوضع الحشو على السطح وترص الفواكه ثم يوضع الجلاتين أو الخليط .
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]
|
|
|