مرحبا بالجميع هنـــــــــــــا
بما ان عائلتي ممن يحبون هذه الأكلة ......... وبما انني مقاطعة لكل هذه الشركات
فد حاولت ان اجرب عملها في المنزل .......... وصدقوني انها رهيبة جدا ومقرمشة زلذيذة
والف طـــــــــــــز في شركاتهم .......... لن تكون بنفس المذاق لكنها ترضي افراد الأسرة
خاصة الأطفال
[gl]وهناك طريقتيــــن ايضا.[/gl]
تستطيعي ان تجريبها ......... لكن الولــــــــى رائعة بحق وعن تجربة شخصية
[gl]الطريقـــــــــــة الأولــــــــــــــــــى.[/gl]
المقاديـــــــــــــــر
## دجاجة تزن 1000جرام ( وقد تستخدمي قطع جاهزة كسوق الدجاج او اجنحتها حسب الرغبة)
## 4 ملاعق طعــــــــــام دقيق ذرة
## 2 بيضة مخفوقتين
## 2 كوب دقيق ابيض
مقاديـــــــــــر التخميــــــــــر
## 1 ملعقة طعام مسحوق الفلفل الأحمـــــــــــــر
## 1 ملقعة طعام ملح
## 1 بصل حجم كبير
## 2 فلفل اخضر مفروم
## نصف ملعقة شاي مسحوق الخردل
## نصف ملعقة شاي سكر
## 3 ملاعق طعام خل ابيض
## 3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة
## 2 ملعقة طعام طحين بالخميرة
## نصف ملعقة شاي اجينا موتو
## بيضة واحدة
(( تخلط جميعا مع بعض خلطا جيدا))
الطريقــــــــــــــة
$$ تقطع الدجاجة الى 8 قطع ثم تغسل جيدا وتنقع في خليط مقادير التخمير لمدة ساعة واحدة
$$ يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويكون غزير وعلى نار هادئة.
$$ يخلط دقيق الذرة بالدقيق العادي
$$ نأخذ قطع الدجاج قطعة قطعة حسب اتساع المقلاة ، ونغمسها في البيض المخفوق ثم في الدقيق وتكرر العملية مع باقي القطع
وتسقط في الزيت المغلي ........ وتقلب على نار هادئة جدا ( يفضل تغطئتها ، وتحريكها من فترة لأخرى) حتى تكتسب لونا ذهبيا )
[gl]الطريقة الثانيــــــــــــــــة.[/gl]
المقاديـــــــــــــــر
## افخاذ دجاج
## ملح وفلفل وبهارات خاصة بالدجاج ( تجدينها في السوق)
## دقيق مذاب في قليل من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
## بيض مخفوق
## بقسماط
## أنصاف فول سوداني( فول سوداني مسكر خشن ) للتجميل او فطر او جبن
الطريقــــــــــة
$$ تنظف افخاذ الدجاج
$$ تتبل جيدا
$$ تغمس في الدقيق الذاب في الحليب ثم في البيض ثم البقسماط
$$ تقلى في زيت عميق مغلي على نار هادئة
$$ تحرك جيدا وتترك حتى نتظج وتكتسب اللون الذهبي المطلوب
$$$$ تجمل بالفول او الفطر او الجبن $$$ او تترك بدون اي اضافة
$$$$ وقد جمل الطبق بفصوص من الجريب فروت والبرتقال وورق الخس
عمـــــــــوما
تقدم بجانب سلطة المفلوف والجزر والبطاطس المقلية وخبز الكيزر
جربي وسترين اعجاب افراد استرتك والثناء عليك
وادعو لـــــــــــــــي
