منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

نور العاشقين · 20-10-04, 02:34 PM

[ALIGN=CENTER]

حلويات الشوكولا
تأليف: أليزابيت وولف كوهين
ترجمة، تحقيق: هيئة التحرير في أكاديميا

يتوجه هذا الكتاب لمحبي الشوكولا، وهو يحتوي على مجموعة مدهشة من التحلية والحلويات الرائعة-كاتو وفطائر وتورتات وموس وبوظة وبسكويت وبراونيز وموفينيات وكرات الشوكلات- التي تستعمل الشوكولا بجميع الأشكال المتاحة. وتستحق هذه الوصفات المميزة أن نتذوقها مع الأصدقاء أو نقدمها كهدايا. وأن نضع منها دائماً كمية إضافية للذتنا الخاصة فهي بالفعل لا تقاوم.

تحضير اطباق الشوكولا والحلوى

من منا لا يقف أمام واجهة محل لبيع قوالب الشوكولا أو الكيك المغطى بالكريمة والشوكولا، من منا لا يشتري كل يوم أصابع الشوكولا المحشوة بالفستق أو البسكويت، من منا لا يتلذذ بمذاق الشوكولا ولا يرغب بتعلم كيفية صنعه أو حتى صنع بعض الأطباق اللذيذة التي يدخل في مكوناتها، فإذا كنت ممن يرغبن بتعلم إعداد هذه الأطباق وغيرها الكثير فهذا الكتاب هو خيارك الصحيح إذ أنه يقدم لك مجموعة هامة من أطباق الشوكولا والحلوى العالمية السهلة التحضير واللذيذة

حلويات الإحتفالات وحلويات أخرى

في كل بلد في العالم كعكة أو فطيرة يشتهر سكان هذا البلد بصنعها في أعيادهم أو مناسباتهم السعيدة أو يقصد تقديمها لضيوفهم على مائدة العشاء؟ وهذا الكتيب يلملم من العالم مجموعة من الفطائر أو الكعكات اللذيذة والرائعة في الشكل والمزينة بأطيب أنواع الفواكه الطازجة والغنية بالمكونات الطبيعية المنعشة والمفيدة في آن. معه ستتعلم ربة المنزل أو العروس أو الهاوية كيفية تحضير الكعكات وأقراص الحلوى اللذيذة التي بالتأكيد سترضى بها كافة الأذواق.

موسوعة الحلويات الشاملة

أي نوع من الحلويات أختار؟ جواباً عن هذا السؤال يعرض الكتاب على ربة المنزل مجموعة مختارة من الوصفات المتنوعة والشهية. فمهما كان المناسبة: تحضير حلوى العيد، أو تحضير الحلوى التقليدية بطرق مبتكرة، تجهيز بعض البتي فور التي تقدم مع القهوة أو الشاي، الاحتفاظ بما يلذ للأولاد لدى عودتهم من المدرسة، فإن ربة المنزل ستجد نوع الحلوى الملائم. فقد أدرج تنويعات مبتكرة من الحلويات التقليدية كفطيرة التفاح، وتورته الميرانغ بالليمون، والبسكويت بعصير التفاح، وكريب سوزيت.

أشهى أطباق الشوكولا

لطعم الشوكولا معزّة خاصة عند الأطفال، وهم يطلبونها بشكل متكرر فلماذا لا تزينين ثلاجتك بكتيب ممغنط صغير يحتوي أشهى أطباق الشوكولا اللذيذة. وبذلك تتذكرين دائماً تحضيرها لعائلتك. ورغم صغر الكتيب إلا أنه يحتوي على ذكر للمقادير وطريقة التحضير، وهذه الوصفات هي: ترفل الشوكولاته والبرتقال، مافن دوبل الشوكولاته، اعشاش مارشمالو الشوكولاته، صلصة الشوكولاته، كيك الشوكولاته الفدج، خبز الشاي مع الشوكولاته والموز، قطع مستطيلة من الشوكولاته بدون خبز، رقائق الشوكولاته، ترفل بالشوكولاته.

صواني الحلويات العربية الاصلية، والخصائص الخليجية والسعودية
تأليف: وفاء قبيعة

أقسام وفصول هذا الكتاب، وعدد صفحاته، ليست كثيرة بالنسبة لمحتوياتها المتنوعة التي تدور حول صناعة الحلويات العربية الأصيلة، فالسيدات يفضلن الإلمام بكافة جوانب فن الحلويات من الفيصلية، ومفروكة اللوز، إلى أصناف البقلاوة والكنافة... ومن هذا جاء كتاب "صواني" متضمناً مجموعة كبيرة من أنواع الحلويات العربية اللذيذة التي تعتمد على التمر والسميد والقطر، إلا أنه تضمن أيضاً أصنافاً جديدة يجدر بالسيدة التعرف عليها وهي من خصائص بلدان الشرق الأوسط وجوارها.

أطباق التارت الشهية

التارت حلوى ألمانية شهية تحضر في المنازل، وغالباً ما تكون القطع مثلثة الشكل ومغطاة بالجوز المطحون أو المكسر، وبإمكانك إعدادها من خلال وصفات هذا الكتيب الذي يقدم لك 14 وصفة شهية من التارت، يمكنك تحضيرها بواسطة الفرن، القالب، أو الخفاقة.

أطيب الحلويات
تأليف: عزيزة درويش

وفي هذا الكتاب تجمع الدكتورة "عزيزة درويش" بعض ألذّ الكعكات التقليدية، السهلة حتى للمبتدئات في عالم الطبخ. وتذكري أن المطبخ فن بحدّ ذاته، يتطلب قليلاً من الصبر. وهو لذة أكيدة خاصة مع تقدم تقنيات المطبخ وأدواته. مع هذا الكتاب سوف تعدين أحلى الكعكات وأشهاها لعائلتك وأصحابك.

الكعكات العالمية للأطفال
تأليف: ماريان بلاكر

في هذا الكتاب وصفات مبتكرة تساعد على صنع كعكات الأعياد، بنجاح واتقان حتى تتمكن ربة المنزل من إسعاد أطفالها وأصدقائهم بهذه الأشكال الطريفة المحببة إلى قلوبهم كما ستجد في الكتاب طرق تحضير الكريمات الشهيرة مثل كريما فيينا والكريما الخفيفة (فلافي) فضلاً عن إرشادات خاصة بتلوين جوز الهند الناعم وتزيين الكعكات وتحضير ألواح الكرتون الخاصة بها وتقدير أوقات الخبز، وستضفي الصور المرفقة بالأشكال مزيداً من الحماس لصنع تلك الصور.

كيف تصنعين هداياك من الحلوى والشوكولا

النوع: غلاف عادي، 19×13، 120 صفحة الطبعة: 1 مجلدات:1
الناشر: دار الراتب الجامعية[/ALIGN]