[ALIGN=CENTER]
[ALIGN=CENTER]أرز بالخلطة [/ALIGN]




المقــــــــاديـــــــــر :-

• 4 أكواب أرز بسمتي

• كيلو لحم موزات ضأن مع عظمه

• 3حبات بندورة كبيرة مفرومة

• 4 بصلات كبيرة مفرومة فرماَ ناعماَ

• ملعقة طعام من صلصة البندورة

• ¾ كوب من السمن أو الزيت النباتي

• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق كل من الفلفل الأسود- القرفة - حب الهال

- الكمون – كبش القرنفل - والليمون الناشف

• ½ ملعقة طعام من الملح

• 7 أكوابه ماء



اللتغليــــف :-


• 3 بصلات مفرومة فرما ناعماَ

• ½ كوب من عصير البندور
ة
• ملعقة صغيرة من صلصة البندورة

• ملعقة صغيرة من كل من

• ½ مسحوق القرفة الزعفران والليمون الناشف

• ¼ كوب من الزيت النباتي




الطـــــــريقــــــــــــه :-


1. يلؤح البصل المفروم بالزيت على النار حتى يذبل ثم تضاف قطع اللحم إلى البصل

2. يقلب البصل مع اللحم في الزيت على نار معتدلة حتى يحمر اللحم

3. تضاف البندورة المفرومة مع الصلصة والتوابل والماء وتترك المواد

على النار حتى تغلي

4. تخفف الحرارة ويترك القدر على نار هادئة حتى ينضج اللحم مدة 40 دقيقة

5. ينظف الأرز ويغسل وبضاف إلى قدر اللحم ويترك على النار مدة 20

دقيقة أو حتى ينضج

6. تحضرالصلصة في هذه الاثناء يلوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم تضاف

التوابل وعصير البندورة والصلصة وتحرك على نار معتدلة حتى تجف

ماء البندورة ويتشربها البصل

7. يقلب قدر الأرزواللحم فوق طبق كبيرويزين بالصلصة[/ALIGN]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com