|
من أسرار المطبخ
السلام عليكم أخواتي
إليكن بعض أسرار المطبخ من الخبرات أتمنى أن تعجبكن وأنا قرأتها في أحد المجلات
ــ إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس وقطعة من البصل فهي تخفف من الملح لأنها تمتصه ، كما يمكنك الإستغناء عن البصل
ــ الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر ويستفاد منه لعمل السنبوسك والمعجنات
ــ إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة
ــ إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن عمل بسكوتات وحلويات للقهوة به
ــ حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم
تمنياتي بالتوفيق
|