[ALIGN=CENTER]



هذه بعض خلطات الكبسة


اسوي كشنه بسيطه وكلن يسالني عنها

2اعواد دارسين

2 ليمون لومي

بهارات ماهي مطحونه وخلطه تلقينها عند العطارين

ملعقه صغيره فلفل اسود

كل هذا تطحنينهم مع بعض وتقطعين البصل صغير وتحمسينهم






طعى البصل شرايح ويحمر فى الزيت ثم يضاف مكعبات البطاطس ........ويغطى القدر حتى تنضج البطاطس ....و يحمر البصل والصنوبر ثم يضاف الى البصل و البطاطس..ثم يضاف ملعقة هيل ثم ملعقة قرفة





1- يقطع البصل حسب الرغبة شرائح صغيرة كبيرة اللي تحبين

2-يوضع بصينيه (تاوه ) (قلايه ) يوضع على البصل قليل من الزيت أو الزبدة أو زيت الِليه مع الصنوبر

3-يحمس حتى يحمر مع السنوبر ثم توضع البهارات (قليل من الفلفل،والكمون ،والليمون الأسود الناعم،والملح)

والصلصة حسب الرغبه

4- يوضع الزبيب المنقوععلى الحمسه السابقه ويكون مجهز لوز منقع ومقسوم قسمين ومحموس ويخلط جميعا

5- توضع الحمسه فوق الرز قبل جفاف المرق


[/ALIGN]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com