منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة - * * *من كل بلد طبق ارجوا المشاركة من الجميع * * *

حـــــازم · 01-08-02, 09:49 AM

[c]هلالالالالا وغلالالالالا بالجميع

اليوم غدانا سمك مشوي ، ولاني بحب السمك عموما >>>>> قط

وعلى مختلف اصنافه فحبيت أكتب لكم الصنف اللي بحب أكله

سمك مشوي

المقادير:

سمك هامور أو اي نوع تحبوه -

3 حبات بصل مقطع الى شرائح طويله -

2 او 4 حبات فص ثوم مهروس،

بقدونس مقطع قطع صغيره ، ملح ، ليمون ،

بهارات مثل : كمون ، بزار ، فلفل اسود ....... بس رشه من كل نوع ،

وزيت الزيتون.

لتزين السمك :
جزره مقطعه قطع اعمده ، وخيار على شكل دوائر طويله ،
ليمون مقطعه على شكل شرائح تقسم الى نصفين ...

الطريقه :

يغسل السمك جيدا وينظف السمك من الداخل

ثم نشرح السمك على جوانبها الى شرحتين او ثلاث

او حسب طول السمكه من الجنبين ثم ننثر الملح على السمك

ونأخذ الثوم والبصل والليمون و البقدونس نخلطهم جيدا .

بعد ما قطعنا السمك نحشي مكان المشروح من جسم السمك

حتى من الداخل في هذى الخلطه من البصل والثوم والبقدونس والليمون

وبعدين رشي على السمك من جنبين البهارات المذكوره

واخر شي ادهني السمك بالزيت الزيتون .

ثم حضري صينيه الشوي وادهنيها بالزيت الزيتون المتبقي

ضعي السمك وغطيهما بالقصدير وادخليهما في الفرن

لمده ان تشوفي ان السمك نضج او انشوى .

قبل التقديم

حضري صحن او صينيه على حسب عدد السمك او حجمها

وجمليها بالخيار والجزر والليمون المقطع وقدميها وبالعافيه عليكم

مع تحيات

الشششيف
حازم

ملطوووش لطشاً

[/C]