منتديات زهرة الشرق - (((...كتف خروف مشوي...)))

http://www.news-all.com/up/2006/uplo...om_4343813.jpg

المقادير: كتف خروف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ملعقة صغيرة كمون 50 جرام زبدة ذائبة ملح الطريقة :

في إناء متوسط ، اخلطي الزبدة مع الملح والكمون والفلفل الأحمر الحلو .

ادهني كتف الخروف جيداً بالخليط السابق ، ثم ضعيه في طنجرة مملوءة بكوب ماء .

بين الحين والآخر، اسقي الكتف بالعصير الذي يتكون في الطنجرة حتى لا يجف اللحم .

بعد ساعة ونصف من الطهي ، اقلبي الكتف على الوجه الآخر حتى يتحمر جيداً من الجهتين، اتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة .

في طبق التقديم ، ضعي الكتف المشوي ويمكنك أن تزيني الطبق .

منقول