منتديات زهرة الشرق

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - المقلوبة (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=41745)

المقلوبة

http://www.zahrah.com/up/uploads/images/cf431dbec1.gif

هذي طريقةالمقلوبه ان شاء الله تعجبكم

بدأت سلقت اللحمة طبعاً مع بصلة صغيرة - هيل حب - ليمون أسود - قرنفل - ورق غار - قرفة -

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/01228496084.jpg

وعلى ماتستوي اللحمة جيبي الخضار اللي تحبيه ( بطاطس - باذنجان - كوسا هذا اللي حطيته وممكن اضافة الزهرة..

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/11228496084.jpg

تقلى الخضار ..

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/21228496084.jpg

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/31228496084.jpg

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/41228496084.jpg

بعدين تقطعي بصل شرايح وتشوحيه مع الزيت تمام

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/51228496084.jpg

وبعدين تحطي الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار والفلفل الرومي والبهارات والماجي والملح واللحمة اللي اتسلقت ويتشوح تمام ..بعدين الصلصة والطماطم مقطع صغير ويقلب

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/71228496084.jpg

ثم الخضار المقلي ويترك على نار هادية فترة بسيطة حتى يتسبك..

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/81228496084.jpg

تملح مرقة اللحمة ويسلق الرز وبعد مايستوي يوضع على الخضار ويكبس ويرش بقليل من صباغ الزعفران المنقوع بماء الكادي (نقط قليلة لاتكثروا عشان النكهة ماتكون قوية مرة )

http://www.alrassxp.com/uploaded2/26362/91228496084.jpg

يغطى القدر ويترك على نار هادية .. أنا عني حطيته في الفرن تقريباً 10 دقايق .. وبعدين يقلب في صحن وهذا شكله النهائي

رد: المقلوبة

والله يبين من منظرها لذيذه

يسسسسسسسسسسلموا

تحيتي

سلام العبيدي

رد: المقلوبة

[align=center]
بالعافية اخي سلام

شكرا لمتابعتك[/align]

رد: المقلوبة

[align=center]تسلمى نور على الطبق الرائع[/align]

رد: المقلوبة

[align=center]الطريقة الأولى
نحن نسميها طباهج
نقلي كل الخضروات على حده
الفلفل..الكوسا..البطاطا..البصل..البذنجان..واللحم نسلقوه سلق بالماء
وعليه توابله الخاصة
.
ونجهز صلصة الطماطم الأخضر
نظيف الكسبر والكراوية الجافه
ومن بعد نسكبه عليه ويخلط وندخله بالفرن ربع ساعه حتى ينشف
.[/align]
.

رد: المقلوبة

مشكورة نور العاشقين

كانها الاكلة سعودية

انا شفت العنوان فتت

المقلوبة السورية تختلف كثيرا عن الوصفة التي قدمتها

مشكورة سأحاول ان اكتب وصفة المقلوبة السورية

تقبلي مروري

دمتي بود

رد: المقلوبة

[align=center]
شكرا للجميع

ويارب يكون الطبق عجبكم [/align]