منتديات زهرة الشرق - طريقة تحضير : دجاج بالخل والكاري

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - طريقة تحضير : دجاج بالخل والكاري (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=38293)

طريقة تحضير : دجاج بالخل والكاري

طريقة تحضير: دجاج بالخل والكاري

المقادير :
3 حبات فلفل حار تقطع وتنزع منها العروق البيضاء .
ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر ومقطع .
4 حبات ثوم مقطع .
2 كيلو جرام دجاج مسلوق ومقطع (مقدار دجاجتين) .
نصف ملعقة صغيرة بهار حلبي .
نصف ملعقة صغيرة قرفة .
ملعقة صغيرة ونصف كركم .
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة .
نصف ملعقة فلفل حار .
كوب خل .
4 بصلات مقطعة حلقات .
5 أكواب ماء .
ملعقة صغيرة ملح .

http://www.y1y1.com/u/uploads1/7e03c0eb8b.jpg

الطريقة:
نسخن الزيت في طنجرة كبيرة ونضيف الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار والثوم، ونقلي لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
نضيف قطع الدجاج ونقلي حتى يصبح لون قطع الدجاج بنياً بالتساوي.
نضيف البصل ونقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
نخلط الكزبرة والبهار والقرفة والعقدة الصفراء والفلفل الحار مع قليل من الخل حتى تشكل معجوناً، نضعها على النار في طنجرة .
نضيف ملعقتي خل إلى الخليط إذا بدأ ينشف ، مع التحريك المستمر.
نضيف الخليط الأول عليه، ثم بقية الخل ثم الماء والملح، ونغلي المزيج على النار.
نخفض الحرارة، ونتركه لمدة ساعة أو حتى يستوي الدجاج ويصبح طرياً، يقدم فوراً إلى جانب الأرز.

رد: طريقة تحضير : دجاج بالخل والكاري

[align=center]مممممممممممممممممممممممم

تسلم الايادي حبيبتي لولو

شكله بيشهي ....جوعتيني خصوصا اننا في فترة غداء الان

اشكرك جزيل الشكر على الوصفه[/align]

رد: طريقة تحضير : دجاج بالخل والكاري

[align=center]الله يسلمك عزيزتي أمل
ألف عافية على قلبك
أشكر مرورك
تحياتي الحارة لك[/align]

رد: طريقة تحضير : دجاج بالخل والكاري

شكله مشهى جدااااااا
ميرسى يالولو
على الاكله الحلوة

رد: طريقة تحضير : دجاج بالخل والكاري

[align=center]ألف عافية على قلبك
أشكرك حبيب موني جزيلا
وأشكر مرورك الحلو
تحياتي الحارة لك[/align]