[align=center]وردتني هذه الوصفه عبر الايميل

انا اعملها بس بطريقه مختلفه شوي

ولكن هدي الطريقه عجبتني اكتر من طريقتي[/align]

[align=center]http://up3.m5zn.com/get-4-2008-m8re6g1hni5.jpg[/align]

[align=center]المقادير[/align]


http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...2713fe9868.jpg



[align=center]اما انكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح او

انكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت (انا سويت الخلطة بالبيت)

اللي يجب اللحمه الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بطماطم متوسطه مفرومه ناعم

(عشان ما تطلع اللحمه ناشفه لما تنشوى بالفرن)

ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم

+ بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + طماطه متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا

+ ملح + بهار اسود + قليل جدا من البهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون

(اختياري فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس).

يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين

كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد


http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...6e5b8c95ed.jpg



الطريقة :

تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق [/align]

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...720d6a91de.jpg




[align=center]تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة

زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة

من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيدك على خفيف [/align]

[align=center][color=#2E8B57]ثم تقسميها لاربع اقسام بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...10213a959f.jpg



وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن

وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق

ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده

منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة

على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز اوتشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...b6f31c7135.jpg



[align=center]بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او

ييبس وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالسيلفر او

بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهم لمدة لا تقل عن خمس دقايق،

عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم واغلبي فيه المطاعم [/align]



http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...34560a61dc.jpg


[align=center]ان شاء الله يعجبكم مثل ما عجبني

وصحتين وعافيه على قلوبكم[/align]