منتديات زهرة الشرق - كرات التونا ولحم العجل المقلية

المقادير
ــــــــــــــــ

علبة تونا بيضاء بالملح والزيت
اربع شرايح هبرة عجل مفرومة
كوبان بطاطس مسلوقة ومهروسة
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعما
ثلاث اوراق سبانخ طازج تقطع الى شرائح خفيفة
بيضة مخفوقة
طحين
ملعقتان زيت نباتي
بهار حسب الرغبة

الطريقة
ــــــــــــــــــــ

يوضع اللحم المفروم في قدر ويطهي على النار لمدة (5 دقائق) يطهي بدون زيت بماءه
حتى يصبح لونه بني ثم يجفف على ورق مطبخ .
يخلط اللحم مع التونا بعد تجفيفها من الزيت والبصل والسبانخ والبيض والبطاطس والبهارفي وعاءمتوسط حتىتصبح لدينا عجينة .

ثم تكور الى 18 كورة تدحرج كل واحدة في الطحين حتى تتغطى من جميع جهاتها ، ونهزها بقوة كي ينزل الطحين الزائد منها.

سخن الزيت في مقلاة كبيرة وتقلب كرات االتونا فيها حتى تكتسب لونا ذهبيا بني من جميع الجهات

اخيرا نقدمها في صحن وقد تزين ببعض اغصان الأعشاب الخضراء كالزعتر البري

وصحتين وعافية على قلوبكم