سمك مقلي بالرز الابيض بالهناء والعافية
 

السلام عليكم أخواتي أتمنى أن تعجبكم



المقادير:

كيلو سمك - ثلاث حبات متوسطة تقريبا
ثلاث كؤوس رز بسمتي
حبتين بصل متوسطتي الحجم
أربع حبات ليمون
ثلاث فصوص ثوم حسب الرغبة
ملعقتي طعام بهارات مخلوطة - راجعي خلطة البهارات في الصفحة الرئيسية
ملح
أربع ملاعق طعام زيت لعمل الرز
زيت لقلي السمك


https://zahrah.com/wp-content/upload...44207.jpg.webp


الطريقة:

يتبّل السمك بخليط الثوم والليمون والبهارات والملح ويترك لمدة ساعة تقريباً
يتبّل السمك بالطحين ثم يقلى في زيت حار
يوضع في قدر متوسط الحجم خمسة أكواب من الماء مع قليل من الملح
يضاف إليها أربع ملاعق زيت
يوضع على النار حتى يغلي
يضاف إليه الرز المغسول
يترك على النار لمدة 20 دقيقة
يصفى الرز من الماء ثم يعاد إلى القدر مرة أخرى
لعمل الحشو، يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع في قدر صغير
يضاف إليه ملعقتي طعام سمن ويترك على نار هادئة حتى يحمر البصل
تضاف ملعقة شاي من مخلوط البهارات
يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يوضع على قدر الأرز حتى وقت التقديم
يوضع الرز في الصحن المعد للتقديم ثم يوضع فوقه الحشو
يوضع السمك فوق الحشو أو في وعاء مستقل حسب الرغبة
يزين الطبق بشرائح الليمون والصنوبر



وبالهناء والعافية


مع تحياتي

السلام عليكم أختي صهيل

ألف شكر لك حبيبتي صهيل على مشاركتك للموضوع


وجهودك للشجيع الاعضاء في المنتدى


تقبلي تحياتي من أختك بنت النور

[c]
أختي الفاضلة

بنت النـــور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-05.gif
[/c][c]

أشكرك اختي الكريمــة على هــذا الطبــق الرائـــع

وبما انني من مُحبي الاســماك أردت الإســتفادة من الموضوع

والحمــد لله إســتفدت كثيراً

ولكن لفت إنتباهي طهي الرز

وأريد أن أستفســر منكِ أختي العزيزة


كتبتي

يضاف إليه الرز المغسول
يترك على النار لمدة 20 دقيقة
يصفى الرز من الماء ثم يعاد إلى القدر مرة أخرى


هل بالضرورة تصفية الرز من الماء بعد أن يترك على النار 20 دقيقة

ام انه يتوقف على نوع الرز نفســـه ؟؟؟

الصراحه انا ما بصفي الرز في تلك المرحلة بل اتركه يكتمل السواء

أرجوا الإفادة واكون لكِ من الشاكرين

http://www.wtv-zone.com/aylana/bring...divider-06.gif
مع تحياتي الموشاة بالـورد
اخوكِ
حــــــــازم
[/c]

السلام عليكم اخوي حازم


ماهو ضروري انك تصفي الرز أخوي

يعني تقدر تسويه بنفس طريقتك عادي



مشكور لك أخوي على المداخلة


تحياتي

رهيبه احب السمك مرررررررره

مشكوره على الوصفه اللذيذه

تحياتي لك

لذيذه جدا

شكرا لك

ولك تحياتي

يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم مممممممممممم تسلم أديك على الطبخه الرائعه لأني أحب السمك:a: :a: :a: :a: