أواني الطبخ في بيوتنا وعلاقتها بالنسيان المتزايد والخراف الالمبكر
 

:type: تتزايد الشكوى في بعض المجتمعات على نطاق العالم من تزايد سلامة المخ و اصابته باعتلالات مختلفه
أقلها على سبيل المثال انتشار ظا هرة النسيان بين الصغير والكبير وبما انه معروف بان النسيان من الامور الطبيعيه
غير أن هذه الظاهره عندما تحدث في وقت وجيز وبصفه متكرره وخاصة عند صغار السن تعد من الامور غير طبيعيه
ولابد من سبب او اسباب عدة تؤدي الى وجود هذه الظاهره المرضيه وغيرها من الظواهر المرضيه الاخرى ذات العلاقه الاكثر تقدما الامر الذي جعل العلماء يدرسون ويبحثون في هذه المشكله

د . عبد البديع حمزه زللي
يقول : توصل العلماء منذ وقت بعيد إالى ان هناك معادن محدده تدخل اجسامنا واجسام اطفالنا على وجه الخصوص عن طريق الطعام والشراب بكميات قليله وبصفه مستمره فانها تميل الى ان تتراكم فيها ومن ثم تبدأ تأثيرها على صحتنا في الظهور ويعتبر الرصاص من المعادن التي توثق العلماء من صلته الصحي على المخ ويعتبر الرصاص من اكثر المعادن تاثيرا على الاطفال خاصه والكبار عامه بطريقه مباشره لذلك ذهبت جميع الجهات المسؤوله عن الصحه عالميا
و محليا الى تشريع القوانين لابعاد معدن الرصاص من معظم المصادر المصاحبه للانسان ولابد من التوعيه في ذلك
حيث ان اضراره متنوعه وقد يسبب فقر الدم والتاثير على الخصوبه وغيرها
وبعد ان تنبه العلماء لهذا الامر الخطير على الصحه العامه خرجو بتوصيات عديده لمختلف الجهات المسؤوله محليا وعالميا للحيلوله دون التعرض لمصادر الرصاص
ولكن قد لاح بعد ذلك معدن اخر له تاثير ايضا على المخ واخذ يتسلل الى اجسامنا دون ان نحس به وربما زاد من كثرة النسيان لدى الناس والتخريف المبكر وهذا المعدن يتمثل في الالمنيوم
فقد اظهرت نتائج الدراسات والابحاث المختلفه ان معدن الالمنيوم ربما يكون من اعظم المصادر التي كانت سببا في احداث مشكلات صحيه التي تضر المخ حمانا الله واياكم ...........
فهذا المعدن الملازم للانسان متمثلا في القصدير وفي صناعة المشروبات الغازيه والغازيات وينتشربشكل كبير في صناعة اواني الطبخ والطهي الامر الذي يعمل على تلويث طعام وشراب الانسان بهذا المعدن وهو الموضوع الرئيسي
لهذا المقال.
هناك مشكلات صحيه اقترنت بسمية الالمنيوم ومنها:
الاصابه بالامراض العصبيه
تضرر الجلد
الاضطرابات المعويه
اعاقة النمو
هشاشة العظام


وهذا الكلام هو خلاصة المقال الذي نشر في مجلة اهلا وسهلا (نوفمبر.2003)
واكتفي بهذا القدر اليوم وساكتب النصائح والارشادات في لقاء قادم باذن الله وحمانا الله واياكم من كل مكروه

شكرا لك موضوعك المفيد

وننتظر المزيد عن الموضوع كما أسلفت القول

ولك تحياتي

مرحبا

فعلا بعض الاواني او اغلبها التي تستخدمها في الطهي

مضر لما فيها من مواد ضاره

والكثير ينصح بالاواني( الستانل ستيل )

شكرا لك على المعلومات

ونتظر التكمله

تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله .......
قبل ان اسرد عليكم احبابي في الله النصائح والارشادات هناك نوعان للاستيل منه الجيد وغالبا ما يكون سعره مرتفع وايضا منه الرخيص وغالبا ما يكون الرخيص هو الاشد خطوره من حيث كثرة افرازه لمادة الالمنيوم في شدة غليان الماء اما الاستيل العالي الجوده فافرازه لتلك الماده اقل نسبيا من الاخر ........

النصائح والارشادات
اولا الحذر الشديد من اتخدام الاواني المصنوعه من الالمنيوم وخصوصا في تحضي الاطعمه المحتويه على الاحماض مثل الليمون او الطماطم او الخل او ملح الليمون او البيكربونات وغيرها
الحذر كل الحذر من ترك الاطعمه في القدور او الصواني وحفظها في الثلاجه كما تعود على ذلك اغلب ربات البيوت على اعداد الطعام من الليل حتى لتناوله في اليوم التالي مما يعمل على تحرر كميه كبيره من معدن الالمنيوم مما يؤدي الى تراكمه في اجسامنا حمانا الله واياكم
- تتوافر في الاسواق اوعيه زجاجيه يطلق عليها بالعاميه التبرويهات ولها اغطيه محكمه ويمكننا استخدامها في الحفظ بكل امان ولو كانت المده طويله
-من المفضل استخدام صواني البايركس او الفخاريه والتي تتحمل شدة الحراره في اعداد الاطعمه المحتويه على الاحماض بكميه كبيره
من الافضل استخدام الاواني المصنوعه من المعادن الغير قابله للصداء في اعداد الاطعمه الساخنه(ستينلستيل) وعلى وجه الخصوص عند الرغبه في طبخ انواع من الارز
-عدم الافراط في تناول الاطعمه المضاف اليها مركبات الالمنيوم ويمكن ذلك عن طريق قراءة محتويات الاطعمه الجاهزه فنتجنب ما تضمن الالمنيوم محتواها وايضا لا ننسى بان المعلبات كالتونه والصلصه وغيرها قد تتعرض لنفس الشي ......
تتوافر في الاسواق المشروبات الغازيه في عبوات مصنوعه من الالمنيوم او منالزجاج او من البلاستيك وكلها بسعر واحد فلا يبقى الا ان نختار الوعاء الاكثر امنا باذن الله ومن المحتمل ان تسهم الانواع الاخرى في تلويث المشروبات في ظروف معينه.......

واخيرا ارجو من الله العلي القدير ان يعا فينا ما حيينا ويفيدكم مما قرأت لكم من مجلة اهلا وسهلا .....

وشكرا للمراقبه العامه والمشرفه العامه على ردودهم الطيبه ودمتم سالمين

شكرا لك الاضافة المفيدة والنصائح القيـّـمة

بارك الله فيك

ولك تحياتي

شكرا لك على هذه المعلومات

التي ستفيد الجميع

تحياتي

شكرا لك أخي kalzaheed على هذا الموضوع

فاكثيــر منا لا يعرف علاقه اواني الطبخ والنسيــان

معلومات جديده عن الدراسه التي تخص النسيان



تحيــاتي قمر :)

انا شخصيا رغم توفر الاواني بشتى اشكالها المختلفه

ونوعياتها الا انني لااجد طعما للاكل االا بالاواني النحاسيه وخاصة عند الطبخ

فهي خالية تقريبا من اي مواد مضره بالصحه

شكرا kalzaheed ويعطيك الف الف عافيه