منتديات زهرة الشرق

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)
-   مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)
-   -   هريسة وعصيدة وطبيخة الدحي بالقرقوش (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=78494)

هيام1 23-01-20 07:34 PM

هريسة وعصيدة وطبيخة الدحي بالقرقوش
 
السلام عليكم

هريسة وعصيدة وطبيخة الدحي بالقرقوش
.
كل بيت يزداد به طفل مولود جديد
تقوم قريبات الام بطهي هذه الأصناف ويقدم لضيوف
وتقدم فقط ف 7 الأيام الأولى لا غير .
.
يعني حتى أنا لما انجبت عماتي ونساء عمي صنعو لهم عصيدة وهريسة 'u
.
هنا الضيافة ببيت اهلي والمولود بنوته لي أختي .
.
الله يجعلها من مواليد الفرح والسعادة .
.
يلا نعرفكم بالأصناف .. الهريسة ؛ هي بقوليات نجمعهم .. قمح +عدس+ فول + حمص + بازليا+ القليل من الحلبه + ننقعهم من الليل والصباح نقوم بتصفيه ووضعهم ع النار .
.
نجهز اللحم الخروف ويكون طازه .. ونضع الزيت ومربعات بصل طماطم معلب فلفل كركم ملح ونضيف الماء .
.
بعد نضج البقوليات نضيفهم للمرق ونتركهم ربع ساعه ونغلق عليهم .
.
طبيخة الدحي
.
لحم قديد اي لحم يكون قد شرح شرائح ونضيف ملح وننشره ف الشمس ايام ومن ثم
يغسل بماء مغلي جدا وينقع دقائق .
.
ونغسله من جديد ونضع زيت زيتون ف حلة كبيرة ونجعله يغلي ونسقط اللحم ويبقى ساعه وأكثر ونطفي النار .
.
طريقة اعداد الطبيخة ..
.
قدر زيت بصل مربعات طماطم والبقية وعند نضج اللحم نضيف بيض بدون تحريك ونتركه يستوي ونرش نعناع جاف .
.
وينقل لطبق التقديم .
.
الصور توضح

https://c.top4top.io/p_1483yepg93.jpg

https://j.top4top.io/p_1483bdd4v1.jpg

https://l.top4top.io/p_1483rz2573.jpg

https://a.top4top.io/p_1483q9eh20.jpg

رجاء خاص جدا جدا لا احلل بنقل الصور
ولا نسبهم لي اي اسم
.


الساعة الآن 08:50 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.