منتديات زهرة الشرق - اطباق رمضان اليومية

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - اطباق رمضان اليومية (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=45395)

اطباق رمضان اليومية

كل عام وانتم بخير حبايبي اعضاء زهرة الشرق
بما ان رمضان اطل علينا اليوم
راح افتتح وياكم اطباق رمضان اليومية
واللي يبي يشارك باطباقة ياهلا ويامرحبا به معاناا

..................
وراح افتتح الموضوع اليوم بالدونات من مطبخي لس مسوتنه

دوناااااااات

المقادير:
3 كاس طحن
2 ملعقة خميرة
بيضة
ثلث كاس زيت
كاس وثلث الكاس ماء دافئ
ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة سكر
5 ملاعق حليب بودرة

الطريقة:
يخلط الطحين+الحليب+الخميرة+الفانيلا
يذاب السكر في الماء ويصب على الطحين
يضاف البيض + الزيت
ويخلط جيدا حتى تتجانس العجينه
تغطى وتترك لمدة ساعتن في مكان دافئ
نبداء التحوير وتفرد على شكل رفيع قليلا
وتقصص على شكل دوائر وتعمل فتحف في وسط الدائر
واذا عندك قطاعو الدونات ممكن تستعمليها

http://www.zahrah.com/up//uploads/im...4858dd15f4.jpg

يقلى في زيت غزير حتى يحمر من الجهتين

http://www.zahrah.com/up//uploads/im...029d23bc13.jpg

http://www.zahrah.com/up//uploads/im...40981caa13.jpg

ويغمس في السكر الخشن

http://www.zahrah.com/up//uploads/im...6670e6ff18.jpg
او السكر الناااعم

http://www.zahrah.com/up//uploads/im...33fdc25a6c.jpg

وبالعااااافية عليكم

رد: اطباق رمضان اليومية

[align=center]نسيت ادرج ليكم العصير

عصير الطبقات

http://anahawaa.com/articles/1233269782.jpg
المقادير:

- أختاري ثمار مختلفة الألوان : كيوي -- فراوله -- شمام --خوخ --موز
- علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب

الطريقة:

- أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
- حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً[/align]

رد: اطباق رمضان اليومية

يا هلا بالطباخة الماهرة منورة

الشيء الذي فعلا رائع في مشاركاتك انكِ تضعين الصور

لان بعض الاطعمة يختلف مسماها من بلد لاخر فيلتبس علينا الامر

اما بالصور فتكون الامور واضحة

وايضا يسهل علينا تطبيقها ان كانت جديدة علينا

مثل طبق اليوم

عزيزتي منار

شاكرة لكِ هذا التقديم الرائع

وكل عام وانتِ بخير

بانتظار الطبق التالي

رد: اطباق رمضان اليومية

وانتي بخير وصحة وسلامة
وبالعاافية عليكي
والحمد لله حاولت اصور ليكم الطبق قدر الامكان بس مامدني ادخل على الفتو شوب وادرج اسمي عليه
بس اهم شي وصلت الفكرة ليكيم ومنضره من الاخير

رد: اطباق رمضان اليومية

[align=center]هلا بالحلوين
بما انه الساعة اتعدت الساعة الثانية فجرا
وبكره بكون مشغولة وماراح اقدر ادخل الا اخر الليل
راح ادرج ليكم طبق اليوم الثاني الجديد
طبعا الوصفة من وصفاتي المفضلة بس للاسف ماعندي صورة لطيق لكذا راح ادرج ليكم طريقتي بس
راح احط ليكم صورة من النت

شيش طاووق
المقادير:
ثلاث صدور دجاج بدون عضم مقطع مكعبات
ملعقتين كبيرة كتشب
وملعقة معجون الطماطم
فلفل اسود وفلفل احمر وبهار مشكل
وكسبرة مجففة مطحونة
وفص ثوم
وملح
وملعقتين كبيرة ميونيز

الطريقة:
يغسل الدجاج ويجفف تماما
يتبل بالملح والبهرات والفلفل الاسود والفلفل الاحمر
يخلط في الخلاط الكهربائي ((المفرمة)) الكتشب والميونيز وفص الثوم ومعجون الطماطم مع رشة ملح خفيفة جدا
يوضع الخليط على الدجاج ويغلف به تماما
يترك الخليط لمدة ست ساعات على الاقل وممكن تعملونه من الليل وثاني يوم تستخدمونه
يشك الخليط في اعواد الشوي مع قطع من البصل والفلفل والطماطم على حسب الرغبة
ويشوى على الفحم او في الفرن

http://up.swalifcafe.com/uploads/ima...456046f8cb.jpg

وبالعااافية عليكم

..............................
ومن مكملات المشوي لازم نعمل الحمص
وهذا الحمص منقول طبعا مو من مطبخي
تفضلو الوصفة

المقادير
كوبان من الحمص اليابس (الني)
كوبان من الماء
نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
4 فصوص ثوم مدقوقة
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب طحينة
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون للزينة
كمون للزينة

طريقة الطهي
ينقع الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم يسلق على نار قوية لمدة ساعة و نصف حتى يطرى
يصفى الحمص من الماء و يطحن في الخلاط ثم ينقل إلى وعاء مقعر
يضاف الثوم و عصير الليمون و الطحينةو يحرك المزيج جيدا
يزين بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم

http://www.wasfati.com/images/Recipes/151.jpg

وبما انه الجو حر شوب مره عندنا
مافيه احلى من عصير منعش وباااااارد جداا
ومافية اسهل من عصير الفيمتو
اخلطو بس الفيمتو والماء وحطو قوالب الثلج
ويصير ولا اروع منه ومنعش في نفس الوقت

وبالعاااااافة عليكم[/align]

رد: اطباق رمضان اليومية

عجبنى اوى الكباب بس ياريت يبقى لحمة

رد: اطباق رمضان اليومية

ههههههههههههههههه
ماراح نسئل
خلنا انشوف الصور وتاللي نسئل

رد: اطباق رمضان اليومية

[align=center] ***أرز بالبهارات واللحمة الكفتة***

http://al-hallak.com/images/%D8%A7%D...9%85%D8%A9.jpg

المقادير:

ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.‏
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
3 بصلات كبيرة بيضاء-3 حبات ثوم.‏
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.‏
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.‏
نصف ملعقة صغيرة من الكاري.‏
نصف كوب من اللوز والمقطع طولياً والمحمص.‏
الكمية تكفي 5 إلى 6 أشخاص‏

طريقة التحضير:‏

يوضع اللحم في وعاء، يقشر الثوم ويهرس مع القليل من الملح يضاف إليه الزنجبيل وكبش القرنفل والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والهال، يضاف هذا الخليط إلى اللحم مع الكاري واللبن، يخلط المزيج جيداً ويترك جانباً، يقشر البصل ويفرم ناعماً ويقلى في نصف كوب من الزيت أو السمنة حتى يحمر، ثم يصفى من الزيت ويضاف إلى مزيج اللحم ويخلط معه.

يترك المزيج جانباً لمدة ساعة ونصف، يسلق الأرز المنقوع في الماء البارد ويترك ليجف قليلاً، يوضع اللحم في مقلاة على نار متوسطة ويقلى حتى ينضج.‏

تسكب ثلث كمية الأرز المسلوق في قدر نظيفة وفوقها ثلث كمية اللحم ثم ثلث كمية الأرز وبعدها ثلث كمية اللحم وأخيراً ثلث كمية الأرز للحصول على ثلاث طبقات من كل من اللحم والأرز.‏

تسخن بقية السمنة على النار مع السمنة التي استخدمت لقلي البصلات وتصب فوق طبقات الأرز واللحم وتغطى القدر وتدخل فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة كاملة.‏

يقلى اللوز المقشر ويوزع فوق محتوى القدر للزينة قبل تقديم الطبق ساخناً[/align]