رولات الباذنجان مع الكفتة
 

المقادير:

* كوبان لحم مفروم.
* نصف كوب بصل مفروم .
* ملعقتان أكل بقدونس .
* كوب شرائح جزر .
* ثلاثة حبات باذنجان متوسطة الحجم .
* ملح ، فلفل أسود ، بهار مشكل .

* زيت الذرة للقلي .


صلصة الطماطم :
* ربع كوب بصل مفروم .
* نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
* ثلاثة ملاعق أكل زيت الذرة .
* ثلث كوب عصير تمر هندي .
* واحد معجون طماطم ( 130 جرام( .
* نصف ملعقة صغيرة ملح .
* كوبان ماء ساخن .

الطريقة :

1) يقطّع الباذنجان الى شرائح رقيقة دائرية ثم يقلى في الزيت ويجفف .

2) يخلط اللحم مع البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ثم يشكّل على هيئة اسطوانات صغيرة ثم يصف في صينية ويدخل في فرن ساخن لمدة نصف ساعة .

3) توضع قطعة واحدة من اللحم في كل شريحة باذنجان ثم تلف على شكل اسطوانة وتصف في صينية فرن مع شرائح الجزر .


لتحضير الصلصة :

1) يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف إليه معجون الطماطم والتمر الهندي والملح والماء ويخلط جيداً .

2) تسكب الصلصة على رولات الباذنجان ويدخل الفرن لمدة ساعة ثم تقدم ساخنة مع التوست او الرز .

وللعلم انا جربتها وأنصحكم بأن تجربوها لأنها فعلا لذيذة :)

تحياتي للجميع :)

[c]سيدتى

لا اخالفكم نغمه الايقاع
ولاجل ذلك ساحاول اكلها لاحقا
ان كــــان المدار حاضر العيـــــان

لاخلا ولا عدم / الكوبرا[/c]

مرحبا غصووووون

نورتي

تسلمين على هذا الاختيار اللذيذ

تحياتي

[c]http://www.onhand.com.au/blue_bfly_cc_ani.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

أختي العزيزة

غصـــــون


ما شــاء الله عودة مأججــة بالنشاط والحيوية

وطبــق أكثر من رائــــع

حتى نغير من نظام المصقعة :f:

وتصبح رولات الباذنجان مع الكفتــة

وتسلم الأيـــادي


تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازمhttp://zomaaaaa.jeeran.com/hazim.gif [/c]

اختي العزيزة
غصون
طبق لذيذ جداا ومميز
سلمت يمناكِ

تحياتي

مرحبا غصووون

كيفك ؟؟

طبق لذيييييييذ وررراااائع ..

مع ألف تحية..

هديل

رد: رولات الباذنجان مع الكفتة
 

.. مشكوره جدآ على الوصفه الرآئعه .