الدجاج اللبناني بالأرز
 

[ALIGN=CENTER]المقــادير: :)
http://www.maggime.com/English/big/L...hicken_big.jpg

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون



4 صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)



4 أونصات بصل (مقطع لمكعبات)



12 أونصة لحم بقر أو غنم (مفروم)



1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)



2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)



1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)



4/1 ملعقة صغيرة فلفل كايان (مطحون)



4/3 ملعقة صغيرة ملح



2/1 1 كوب أرز حبة طويلة



3 مكعبات دجاج ماجي-ملح أقل (مذوبة في 3 أكواب ماء ساخن)



2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)



طريقة التحضير:

. يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)

. تطهى صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً

. ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً

. يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه

. تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين

. تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك

. يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز

. تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة

. يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم .


مع تحياتي

سما
http://www.algreeb.com/fwasal/girl2/05.gif[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]الى
أم متعب
الشوق
وسفيرة الحب

شكرا لكم على المرور الكريم وصحتين وعافيه بالهنا والشفا.

مع تحياتي

سما


http://www.algreeb.com/fwasal/girl2/05.gif[/ALIGN]

مشكووووووووووره وتسلم إيديك..

شكلها رووووووووعه...يعطيك ألف عافيه سما على الطبق الرايق..:)

الأخت سما
الله يعطيك العافية على الوصفة اللذيذة
شكرا لك أختي