اكله( الزرب ) من تراثنا الفلسطيني
 

[align=center]يمكن الاسم غريب ولكن هي ببساطة الزرب هو عبارة عن

حفرة يتم حفرها في
الأرض بعمق برميل و يوضع بداخلها إما برميل او تبنى بناء

http://s5.tinypic.com/zn80g4.jpg

يتم تجهيز الدجاج و تبهيره و وضع بعض البندورة و البصل و البطاطا حوله و يتم وضعه على مثل هذا المنصب

http://s5.tinypic.com/15my55g.jpg

و بعد وضع الدجاج يتم تحمية الحفرة بالحطب المقطع و المشتعل إلى أن يصبح جمراً

و بعد ذلك "بعد انطفاء النار و بقاء الجمر" يتم وضع المنصب و عليه الدجاج داخل الحفرة و يتم إغلاقها ..

هكذا .. بواسطة غطاء اسمنتي ...

http://img18.imageshack.us/img18/7172/zereb19.jpg

شعبيا يتم الغطاء بالصاج و فوقه حجارة و تراب ...

ويوضع حول الغطاء تراب و طين من أجل اغلاق أي منفس ...

يبقى الدجاج و ملحقاته داخل الحفرة من ساعتين إلى أربعة ساعات

خلال هذه الفترة يستوي الدجاج بشكل رائع و لذيذ جدا

وعند انتهاء الوقت يقوم صاحب الزرب بإزالة التراب و الطين عن الغطاء http://s5.tinypic.com/mu8lqu.jpg

و اخيرا جاء دور استلام الطعام من داخل الزرب .......

سأترك لكم الصور تتحدث ....

ولكن قد يسأل أحد كيف يتم ازالة الغطاء ...

هناك مساكتان على الغطاء يحمله منهما رجلان أشداء

http://img18.imageshack.us/img18/4725/zereb28.jpg

http://img18.imageshack.us/img18/7125/zereb29.jpg

وبعد اخراج المنصب

http://img18.imageshack.us/img18/1015/zereb31.jpg

http://img407.imageshack.us/img407/5636/zereb32.jpg

صحتين وعافية على قلوبكم


[/align]

رد: اكله( الزرب ) من تراثنا الفلسطيني
 

يسلمو أخت جارة القمر على الأكلة بصراحة تشهي جوعتيني
بس أنا أول مرة اسمع هالاسم عن هاي الأكلة
تحياتي

رد: اكله( الزرب ) من تراثنا الفلسطيني
 

رد: اكله( الزرب ) من تراثنا الفلسطيني
 

هلا بكِ حبيبتي

الله يسلمك وان شاءالله الك عزومة مني على الزرب بس تعود بلادنا
يا رب يتحقق الحلم عن قريب
تحياتي ...

رد: اكله( الزرب ) من تراثنا الفلسطيني
 

هلا بكِ أمولة

وانا متلك مواليد الكويت وما أقدر أدخل فلسطين الا بتصريح وبطلوع الروح

وما كنت اعرف هذه الاكلة وتعرفت عليها عن طريق عمة زوجي التي قدمت لزيارتنا بالكويت

شدني أكثر لأنها أكلة من تراثنا الجميل ، بحثت عنها في النت كي أعرف طريقتها وشكلها طلعت مممممممممم رهيبة

والاحلى من هيك انه أهلها في فلسطين بعدهم بعملوها لما يطلعو على أرضهم

امولة الاكلة هاي بتشبه المندي

شكرا لكِ على المرور ....