المشاوي المشكلة ( دجاج و لحم )
المشاوي المشكلة
المقادير: - نصف كيلوغرام من لحم الغنم المقطّع إلى قطع متساوية - نصف كيلوغرام من الكفتة الجاهزة - نصف كيلوغرام من الدجاج المقطّع إلى قطع متساوية - نصف كيلوغرام من كستلاتة الغنم لتتبيلة لحم الغنم والكستلاتة: - ملعقة كبيرة من البهار الأسود - ملعقة كبيرة من البهار الأبيض - رشّة من الملح - نصف كوب من الزبادي لتتبيلة الدجاج: - ربع كوب من الزبادي - ربع كوب من الشطّة - رشّة من خليط الكمّون والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود والهيل والقرفة والبابريكا - ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا - حبّة من البصل المفروم - ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان من المايونيز - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - رشّة من الملح للتزيين: -6 حبّات من الطماطم متوسّطة الحجم -6 حبّات من البصل متوسّطة الحجم - نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم - خبز عربي (حسب الرغبة) طريقة التحضير: 1-لتتبيلة الدجاج: تخلط مكوّنات تتبيلة الدجاج، وينقع فيها الدجاج قبل يوم من شيّه، كي يتشّرب النكهات. 2-لتتبيلة اللحم: تخلط مكوّنات تتبيلة اللحم مع بعضها، وينقع فيها لحم الغنم والكستلاتة، وذلك قبل بدء الشيّ بحوالى ساعتين أو أكثر (حسب الرغبة). 3-يوزّع اللحم ـ بنوعيه ـ والدجاج على أشياش، فيُشوى حتى النضوج، ثمّ يقدّم ساخناً، ويزيّن الطبق بالخبز العربيّ والطماطم المشويّة والبصل المشويّ وأوراق البقدونس الأخضر. (هذه المقادير تكفي ستة أشخاص) |
رد: المشاوي المشكلة ( دجاج و لحم )
تسلم الأيادى
|
رد: المشاوي المشكلة ( دجاج و لحم )
شكرا لمرورك عسولة
|
رد: المشاوي المشكلة ( دجاج و لحم )
تسلم ايدك شهيتيني ع المشاوي :d
|
رد: المشاوي المشكلة ( دجاج و لحم )
ههههه وانا شتهيتها هلأ كتير
شكرا لمرورك |
رد: المشاوي المشكلة ( دجاج و لحم )
طبق جميل
بارك الله فيكم |
الساعة الآن 11:55 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.