|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
25-05-09, 03:52 PM | #1 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197
|
شرائح الهامور مع كريما الأفوكادو
.
سمك الهامور المقادير: 4 رؤوس فليفلة تشيبوتايل يابسة. ملعقة طعام من زيت الزيتون. بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً. فصا ثوم مهروسان. ثلث كوب من أوراق الأوريغانو الطازجة. ملعقتا طعام من معجون البندورة. ملعقتا طعام من الماء. شريحتان، وزن كل منهما 400 غ، من الهامور أو أي نوع آخر من السمك الأبيض 2 إلى 3 عرانيس ذرة )وزنها 500 غ تقريباً). 8 أرغفة تورتيلا كبيرة، ليمونتان مقطعتان إلى شرائح، كريما أفوكادو. طريقة التحضير: توضع فليفلة التشيبوتايل في وعاء صغير من الماء المغلي وتترك منقوعة لمدة 15 دقيقة. تصفى بعدها الفليفلة وتفرم خشناً. يحمى الزيت في مقلاة صغيرة ويقلى البصل مع الثوم حتى يذبل البصل. تضاف الفليفلة والأوريغانو ومعجون البندورة والماء. يترك الخليط على النار حتى يغلي. ترفع القدر عن النار ويهرس الخليط في خلاط الطعام للحصول على معجون سميك. توضع شريحتا السمك في طبق كبير ويدهن معجون الفليفلة على جانبي كل شريحة سمك. يغطى الطبق ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك، تحضر كريما الأفوكادو. تشوى عرانيس الذرة على الفحم أو فوق مصبّع مدهون بالزيت حتى تحمرّ قليلاً وتنضج، ثم تقطع إلى شرائح سميكة وتغطى لتبقى فاترة. تطهى شريحتا السمك فوق المصبع نفسه حتى تحمران وتنضجان. في هذه الأثناء، تسخن أرغفة التورتيلا قليلاً. يوزع السمك والذرة وكريما الأفوكادو والتورتيلا على أطباق التقديم. يقدم الطبق مع شرائح الليمون. لتحضير كريما الأفوكادو، يهرس الأفوكادو مع الكريما الحامضة للحصول على مزيج ناعم. تضاف الكزبرة وعصير الليمون. .
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 19-10-21 الساعة 09:16 PM
|
||
26-05-09, 03:47 AM | #2 | ||
أمل الزهرة
رقم العضوية : 1664
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 4,838
عدد النقاط : 10
|
رد: شرائح الهامور مع كريما الأفوكادو
كريما بالسمك
عجيب و غريب مشكورة هيام
توقيع : زيـــاد
الدهر يومان ذا أمن وذا خطـر
والعيش عيشان ذا صفو وذا كدر أما ترى البحر تعلو فوقه جيف وتستقر بأقصى قاعـه الـدرر وفي السماء نجوم لا عداد لهـا وليس يكسف إلا الشمس والقمر |
||
26-05-09, 01:07 PM | #3 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 8801
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 2,978
عدد النقاط : 57
|
رد: شرائح الهامور مع كريما الأفوكادو
ممممممم
هيوم دائما بتجيب اشياء غريبه بس من شكل الصور مبين طعمها لذيذ تسلم اديكي |
||
26-05-09, 01:47 PM | #4 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: شرائح الهامور مع كريما الأفوكادو
[align=center]والله الصورة تشهي
تسلمين هيوم[/align] |
||
الكلمات الدلالية (Tags) |
الأفوكادو , الهامور , شرائح , كريما |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الباذنجان المشوي مع كريما جوز الهند والليمون | هيام1 | - الشوربة والسلطات | 4 | 09-12-08 08:57 PM |
الأفوكادو غذاء مثالي لطفلك | لميس صلاح | عالم الطفل والأم | 2 | 09-05-08 07:11 PM |
طريقة تحضير ...شرائح اللحم بالفطر | لميس صلاح | مطبخ زهرة الشرق | 4 | 18-01-08 11:53 AM |
شرائح "التوست" بالماشروم والجبن | لميس صلاح | مطبخ زهرة الشرق | 2 | 16-01-08 10:18 PM |
شرائح الهامور المحمرة | مساهير | مطبخ زهرة الشرق | 3 | 07-02-03 01:18 PM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)