العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 25-01-09, 10:09 PM   #1
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++



تقدم الوجبة أحزان الوجبة وهي من الحجاز




1_ لحم الكمية حسب الافراد مغسول جيداً


فلفل رومي مقطع شرائح و فلفل حار حبة وحدة اعواد قرفة وهيل .
3_ كمية كافية من الماء .
4_ ملح حسب الحاجة .
" كمية من الفحم حتى نبخر اللحمة والرز .
5_ جزرمبشور + بصل شرايح نص نص طولياً+ شعيرية مكسرة



3_ 3 أكواب رز منقى ومغسول جيداً .
4_ 3 ملاعق زيت للقلي .
5_ حبة أول اقل حسب رغبتكي من الماجي .
6_ توابل الخلطة كركم + ماجي + توابل كمون كزبرة وقرفة مطحونة حسب الموجود عندك
الطريقة

1_ نضع القدر بالنار نضع علية الفلفل الرومي شرائح مع الفلفل الحار عود واحد فقط

2_ نضيف الملح مع اعواد القرفة والهيل واللحم بعد ذالك



نغطي القدر حتى ينضج اللحم " حلوة ينضج " اللين تستوي اللحمة
3_في قدر اخر اقلي الزيت حتى يسخن ونضيف لة البصل ونحمسه حتى يحمر كما في الشكل




حتى يحمر نضيف الجزر المبشور ثم الشعيرية وقليل من الماء ثم الماجي والتوابل والكركم ملعقة صغيرة ونص




ونضيف الماء حتى تلين المكونات وتتستوي ونغطيها .
5_ نروح للقدر نلاقي اللحمة أستوت نرفعها ونشيلها بصينية ونغطيها ونضيف الرز للمرقة
6_ ناخذ كمية من الكركم او ملون ونصبغ اللحمة من جميع كافة جوانبها مثل الشكل اللي قدامكم



_ الرز نلاقيه بعد اقل من 15 استوى والرز يجب ان نحتاط الا ينضج نضجا تاما بل نصف استوى
ونصيف "الرز لايكون مهروس " زي الشكل .



نضيف الخلطة فوق الرز



ونحكم الغطاء
في أواني صغيرة نضع كمية من الزيت ونضعها في قدر اللحمة المصبوغة وقدر الارز مع الخلطة
ونضع الفحم الجمر عليها حتى تتبخر كلها وبتطلع ريحة المطبخ مندي انما أية تدووووخ

بعدين تجيبي صحون التقديم وجيبي زبدية ترفعي الخلطة عليها وتسكبي الرز وعلية اللحمة وترشي الخلطة فوقها وتزينيها بالطماطم والليمون والفلفل الرومي




نشكر الاخت أحزان ويارب تتوفق بحياتها
.


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-01-09, 12:38 PM   #2
 
الصورة الرمزية منار الزهور

منار الزهور
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ منار الزهور
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++


[align=center]مشكوووووره ياهيوم
انا اعملها بنفس الطريقه بس بدون شعريه
على شان بنتي ماتحبه[/align]


توقيع : منار الزهور
[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com

منار الزهور غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-01-09, 02:37 PM   #3
 
الصورة الرمزية زيـــاد

زيـــاد
أمل الزهرة

رقم العضوية : 1664
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 4,838
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ زيـــاد
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++


طبعا طبعا اكلة طيبة كالعاده

مشكورة هيام


توقيع : زيـــاد
الدهر يومان ذا أمن وذا خطـر
والعيش عيشان ذا صفو وذا كدر
أما ترى البحر تعلو فوقه جيف
وتستقر بأقصى قاعـه الـدرر
وفي السماء نجوم لا عداد لهـا
وليس يكسف إلا الشمس والقمر

زيـــاد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-01-09, 03:47 PM   #4
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++


[align=center]منار سلمتي بالمرور والتفاعل
.
.[/align]


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-01-09, 03:48 PM   #5
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++


[align=center]زياد تواجدك بمتصفحي يسعدني
.
.[/align]


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-02-09, 01:07 PM   #6
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++


[align=center]
المندي طبق لذيذ ومميز جدا
واضافة الشعيرية يعتبر شيء فني وجيد

شكرا لك [/align]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-02-09, 10:18 PM   #7
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++


[align=center]احسـن الله إليـك وبارك فيك وفي مرورك الكريم اثابك الله
..
.[/align]


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
++...حكاية , أحسان , الحجاز , تبعها..++ , والمندى

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:35 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)