|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
25-01-09, 10:09 PM | #1 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197
|
++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++
تقدم الوجبة أحزان الوجبة وهي من الحجاز 1_ لحم الكمية حسب الافراد مغسول جيداً فلفل رومي مقطع شرائح و فلفل حار حبة وحدة اعواد قرفة وهيل . 3_ كمية كافية من الماء . 4_ ملح حسب الحاجة . " كمية من الفحم حتى نبخر اللحمة والرز . 5_ جزرمبشور + بصل شرايح نص نص طولياً+ شعيرية مكسرة 3_ 3 أكواب رز منقى ومغسول جيداً . 4_ 3 ملاعق زيت للقلي . 5_ حبة أول اقل حسب رغبتكي من الماجي . 6_ توابل الخلطة كركم + ماجي + توابل كمون كزبرة وقرفة مطحونة حسب الموجود عندك الطريقة 1_ نضع القدر بالنار نضع علية الفلفل الرومي شرائح مع الفلفل الحار عود واحد فقط 2_ نضيف الملح مع اعواد القرفة والهيل واللحم بعد ذالك نغطي القدر حتى ينضج اللحم " حلوة ينضج " اللين تستوي اللحمة 3_في قدر اخر اقلي الزيت حتى يسخن ونضيف لة البصل ونحمسه حتى يحمر كما في الشكل حتى يحمر نضيف الجزر المبشور ثم الشعيرية وقليل من الماء ثم الماجي والتوابل والكركم ملعقة صغيرة ونص ونضيف الماء حتى تلين المكونات وتتستوي ونغطيها . 5_ نروح للقدر نلاقي اللحمة أستوت نرفعها ونشيلها بصينية ونغطيها ونضيف الرز للمرقة 6_ ناخذ كمية من الكركم او ملون ونصبغ اللحمة من جميع كافة جوانبها مثل الشكل اللي قدامكم _ الرز نلاقيه بعد اقل من 15 استوى والرز يجب ان نحتاط الا ينضج نضجا تاما بل نصف استوى ونصيف "الرز لايكون مهروس " زي الشكل . نضيف الخلطة فوق الرز ونحكم الغطاء في أواني صغيرة نضع كمية من الزيت ونضعها في قدر اللحمة المصبوغة وقدر الارز مع الخلطة ونضع الفحم الجمر عليها حتى تتبخر كلها وبتطلع ريحة المطبخ مندي انما أية تدووووخ بعدين تجيبي صحون التقديم وجيبي زبدية ترفعي الخلطة عليها وتسكبي الرز وعلية اللحمة وترشي الخلطة فوقها وتزينيها بالطماطم والليمون والفلفل الرومي نشكر الاخت أحزان ويارب تتوفق بحياتها . |
||
26-01-09, 12:38 PM | #2 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++
[align=center]مشكوووووره ياهيوم
انا اعملها بنفس الطريقه بس بدون شعريه على شان بنتي ماتحبه[/align] |
||
26-01-09, 02:37 PM | #3 | ||
أمل الزهرة
رقم العضوية : 1664
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 4,838
عدد النقاط : 10
|
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++
طبعا طبعا اكلة طيبة كالعاده
مشكورة هيام
توقيع : زيـــاد
الدهر يومان ذا أمن وذا خطـر
والعيش عيشان ذا صفو وذا كدر أما ترى البحر تعلو فوقه جيف وتستقر بأقصى قاعـه الـدرر وفي السماء نجوم لا عداد لهـا وليس يكسف إلا الشمس والقمر |
||
26-01-09, 03:47 PM | #4 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197
|
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++
[align=center]منار سلمتي بالمرور والتفاعل
. .[/align] |
||
26-01-09, 03:48 PM | #5 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197
|
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++
[align=center]زياد تواجدك بمتصفحي يسعدني
. .[/align] |
||
10-02-09, 01:07 PM | #6 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++
[align=center]
المندي طبق لذيذ ومميز جدا واضافة الشعيرية يعتبر شيء فني وجيد شكرا لك [/align]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
10-02-09, 10:18 PM | #7 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197
|
رد: ++...حكاية أحزان الحجاز والمندى تبعها..++
[align=center]احسـن الله إليـك وبارك فيك وفي مرورك الكريم اثابك الله
.. .[/align] |
||
الكلمات الدلالية (Tags) |
++...حكاية , أحسان , الحجاز , تبعها..++ , والمندى |
أدوات الموضوع | |
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)