العودة   منتديات زهرة الشرق > >{}{ منتديات الزهرة الأسرية }{}< > التغذية والصحة

التغذية والصحة العناية بصحة الأسرة والأطفال - طرق الوقاية من الأمراض - تقوية المناعة - وصفات للعلاج - الطب الشعبي البديل - أبحاث طبية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 04-08-08, 09:20 PM   #1

أشجان
سندريلا زهـرة الشرق

رقم العضوية : 1479
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 9,787
عدد النقاط : 57

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أشجان
{{ الفلـــل الحـــار يفتــــح الشهيــــة للأكـل}}


يعتبر الفلفل من أفضل منشطات ومكسبات الحيوية بصفة عامة، ويندهش البعض لهذا النبات الحريق الـلاسع اللسان، لاسيما وان النوع البارد منه أطيب وألطف ما يكون للجسم من الداخل. ويعتبر الاسيويون هم أول من عرف زراعة هذا النبات وأدرك بعض فوائده كمساعده للهضم، في حين لم يعرف الأوروبيون، الفلفل إلا بعد قيام كولومبس برحلاته الشهيرة إلى العالم الجديد، وأطلق عليه الإغريق اسم capsicum، ومن أجود أنواع هذا الفلفل الأحمر الحار هو الذي يزرع في "زنزبار بتنزانيا في ولاية لويزيانا الأميركية".
ويستخدم الفلفل اليوم كإضافة إلى الطعام بشكل واسع في العالم، إذ يزداد الطلب عليه، فباكستان التي ليست من الدول الرئيسة المنتجة له زاد إنتاجها له في السنوات الماضية بنسبة 32%، وكثر الحديث في الآونة الأخيرة عن صبغة صناعية مسماة علميا بصبغة "سودان" تضاف إلى مسحوق الفلفل المجفف القادم من بعض الدول كالهند نظرا لدورها في نشوء السرطان مما دفع الهيئات الصحية إلى النصيحة بتناول الطازج أو المثلج من الفلفل، وهو ما فيه الفائدة.
وتستخدم الفليفلة الحارة كفاتح للشهية، ولتعزيز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم، كما تساعد الشرايين والأوردة والأوعية الشعرية على استعادة مرونتها عن طريق تغذية الخلايا، وفي حال استخدامها على شكل توابل، فإنها تساعد على الهضم وتخفف من الإرباكات المعوية عن طريق تنشيط المعدة كي تنتج مزيدا من الإفرازات المخاطية.
وتحتوي الفليفلة على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي على جهازي الدورة الدموية والهضم، وتنظم ضغط الدم وتقوي نبضات القلب، وتخفض الكوليسترول وتنظف جهاز الدورة الدموية وتعالج القرحة، وتوقف النزف، وتسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة، وتخفف من الاحتقان، وتساعد على الهضم، كما أنها تخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.
وتعمل الفليفلة على تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنها تستخدم في كافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة، فضلا عن أنها مضادة للبكتيريا.
وأظهرت عدة دراسات أن الأغذية لعبت دورا مكملا في قدرة الفليفلة على مساعدة الجسم في التخلص من الكوليسترول الزائد، حيث لم تكن قادرة على التأثير على امتصاص الجسم للكوليسترول عندما احتوى الغذاء على كمية بسيطة من البروتين، وعندما كانت كمية البروتين الموجود في الغذاء كافية فقد تمكنت الفليفلة من منع الجسم من امتصاص الكوليسترول بشكل كبير.
ويشير العلماء، إلى أن نشاط الجهاز الذي يحلل الألياف يستمر لمدة 30 دقيقة بعد تناول الفليفلة, ويساعد تناول كمية من الفليفلة يوميا على بقاء تحليل الألياف فعلا لمدة أطول، ولذلك فإن سكان تيوجويانا وأفريقيا وكوريا والهند لا يعانون من أمراض تجلط الدم بعكس سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفليفلة في وجباتهم اليومية.
وتعزز الفليفلة الحمراء طاقة الجسم وتخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان، وكشفت التجارب بان الفليفلة تزيد من قدرة المريض على التركيز، وتبين أن آثارها المضادة للإرهاق والمنشطة للجسم تحدث بشكل مؤقت وبدون أية أضرار.


قيمتها الغذائية

تحتوي الفليفلة على العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهاز الدورة الدموية بما في ذلك فيتامين "سي" والأملاح المعدنية كما أنها تتضمن كميات كبيرة من فيتامين "أ" الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفليفلة زادت كمية فيتامين "أ" فيها، وأحد أنواع الفليفلة ويدعى بابريكا يتميز بأنه يحمل أكبر كمية من فيتامين سي بين جميع الأنواع الأخرى.
وتعتبر الفليفلة علاجا ناجعا ضد مرض السكر والنفخة والتهاب المفاصل والبنكرياس, ومن الميزات الفريدة لها قدرتها على العمل كمنشط، إذا أنها تعزز التأثيرات المفيدة للأعشاب الأخرى عن طريق ضمان التوزيع السريع والكامل للعناصر الفعالة في الأعشاب للمراكز الرئيسية في الجسم، كالأجهزة المسؤولة عن عمليات الاستقلاب، ونقل المعلومات، والتنفس الخلوي والنشاط الهرموني النووي.


استخدامات

تستخدم الفليفلة في معظم الخلطات العشبية لزيادة فعاليتها، فعند إضافتها للثوم، مثلا، فإنها تزيد من فعاليته كمضاد حيوي، كما أنها تقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين، ومن المعروف أن الثوم والفليفلة معا يعملان على تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن.
وتستخدم الفليفلة لتخفيف الآلام ولعلاج المشكلات التنفسية وأمراض النساء وعلاج أمراض القلب إضافة إلى علاج الغدة الدرقية، وعند إضافة القليل من الخل إلى الفليفلة فإنها تصبح مفيدة لتنظيف قصبات الإنسان.


التاريخ الطبي

وفي التاريخ الطبي استخدمت الشطة بنجاح في علاج بعض المرضى في أوائل القرن الثامن عشر كما جاء في كتاب الطب الطبيعي، حيث نقل الطبيب "صموئيل ثومبسن" بان الشطة تزيد من قوة سائر الأعضاء وتساعد على الهضم، كما أنها تنشط كل الأعضاء المفرزة (الغدد) وفى حالة الحاجة الى منشط، فليس هناك أفضل من الشطة فهى منشط امن تماما، يجب أن يكون دائما محل الاختيار الأول.
كما توصف الشطة في حالات السخونة الخفيفة، وفي الأمراض المنهكة، والشطة لا تؤدي إلى أي نوع من التسمم، ولا إلى أي تفاعلات ضارة، كما أنها تفيد للغاية في حالات الإسهال او الدوسنتاريا المصحوبة بخروج دم او مخاط مع البراز ورائحة كريهة للفم.
وقد وجد ان الفلفل الأحمر الحار "الشطة" ينشط خروج اللعاب والعصارات المعدية الهاضمة. ومن المعروف ان اللعاب يحتوي على انزيمات تساعد في هضم الكربوهيدرات، بينما تحتوي الإفرازات المعدية على حامض وإنزيمات أخرى تقوم بهضم مختلف عناصر الطعام.
وفي إحدى الدراسات اتضح تناول الأفراد الأصحاء لوجبات طعام حريقه مثل مخلوط بالشطة لا يؤدي إلى أية أضرار ببطانة المعدة أو أمعاء وبناء على ذلك، فإن إضافة الشطة للطعام أو أكل الفلفل الأحمر الحار لا ضرر منه على سلامة المعدة أو الأمعاء، على عكس ما يعتقد البعض، ولكن يجب ملاحظة أن الشطة تكون مؤثرة أو منشطة حتى لو أخذت بكمية قليلة أي أنه لا داعي لـلإفراط في تناولها .


الشطة والإسهال

وجد أن الشطة لها مفعول مضاد للبكتيريا، مما يجعلهما تساعد على الشفاء من الإسهال الناتج عن عدوى الأمعاء كأغلب حالات الإسهال الصيفي ( لا تعطى الشطة لـلأطفال ممن هم أقل من سنتين، وبالنسبة لـلأطفال الأكبر سنا فتعطى بكمية بسيطة تزيد تدريجيا عند الضرورة).


للآلام المزمنة
كان من الشائع في العصور القديمة تسكين الألم ( كألم المفاصل ) بدعك الجلد فوق موضع الألم بالشطة، وهذا ما نسميه طبيا بالدواء الملهب (counterirritant)، بمعنى أن فكرة هذا العلاج تعتمد على إحداث ألم سطحي خفيف يلهى المريض عما يحس به من ألم شديد عميق، وهذه هي نفس فكرة المراهم المسكنة لـلآلام الروماتيزمية، لكن الدراسات الحديثة أثبتت أن للشطة مفعولا حقيقيا مخففا لـلآلام، خاصة لبعض أنواع الآلام المزمنة، وهذا يرجع إلى وجود مادة كيميائية تم استخلاصها من ثمار الفلفل الأحمر وهى مادة "كابسيسين".


الأمراض الجلدية

مرض "القوباء" مرض فيروسي يصيب الأعصاب السطحية الممتدة بمنطقة الصدر، وتظهر الإصابة في صورة حويصلات بها قاعدة حمراء ، ويصاحبها حرقان وألم شديد وهذا المرض يزول تلقائيا بعد مضى حوالي ثلاثة أسابيع منذ بدء الإصابة، ولكنه في بعض الحالات، خاصة ضعاف البدن، ولأسباب غير واضحة تماما، يستمر الألم بعد زوال الإصابة أي يأخذ شكلا مزمنا، ووجد أن المرهم الذي يعتمد مفعوله على مادة الشطة أفضل علاج لهذا الألم المزمن.


الشطة تحل مشكلة قدم مريض السكر

من أبرز مضاعفات مرض السكر وأكثرها شيوعا حرقان القدم، حيث تعتبر هذه الشكوى الناتجة عن التهاب الأعصاب الطرفية من المتاعب التي لا يجدي معها عادة العلاج بالعقاقير التقليدية، بينما أظهرت الدراسات أن مادة كابسيسين المادة الفعالة في الشطة لها القدرة كذلك على تخفيف هذا الألم أو الحرقان في عدد كبير من مرضى السكر بعد استمرار العلاج لنحو أربعة أسابيع.


علاج الصداع

وقد ثبت أن مادة الكابسيسين لها مفعول مقاوم للصداع والذي يتميز بحدوث نوبات من الألم الشديد بأحد جانبي الرأس فمن خلال إحدى الدراسات قام المرضى بدهان أحد مستحضرات هذه المادة داخل تجويف فتحتي الأنف وعلى الأنف من الخارج، وبعد مرور خمسة أيام من الانتظام على هذا العلاج، استجاب أغلبهم
منقوول



توقيع : أشجان
أحبتي
زورو ...
يومياتي ويومياتك ... والكل يكتب




اين انتم أعضاء زهرة الشرق ..والله لكم وحشة
تعلمت..
ان احب بصمت ،، ابتعد بصمت.. وانظر للغد


زهرة الشرق

أشجان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-08-08, 02:44 AM   #2
 
الصورة الرمزية امل2005

امل2005
المشرفة العامة

رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ امل2005
رد: {{ الفلـــل الحـــار يفتــــح الشهيــــة للأكـل}}


معلومات جديدة ومفيدة

لكِ كل الشكر أشجان على طرح الموضوع القيم والمعلومات المفيدة عن الفلفل الحار

تحيتى


توقيع : امل2005
زهرة الشرق
zahrah.com

امل2005 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-08-08, 10:58 AM   #3
 
الصورة الرمزية sad_girl

sad_girl
فخر زهرة الشرق

رقم العضوية : 334
تاريخ التسجيل : Aug 2002
عدد المشاركات : 2,424
عدد النقاط : 177

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ sad_girl
رد: {{ الفلـــل الحـــار يفتــــح الشهيــــة للأكـل}}


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ألف شكر لك أختي أشجان على موضوع الفلفل

الله يعطيكي ألف عافية


توقيع : sad_girl


زهرة الشرق

sad_girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-08-08, 01:16 PM   #4
 
الصورة الرمزية تيسير

تيسير
خطوات واثقة

رقم العضوية : 11180
تاريخ التسجيل : Jul 2008
عدد المشاركات : 176
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ تيسير
رد: {{ الفلـــل الحـــار يفتــــح الشهيــــة للأكـل}}


وأظهرت عدة دراسات أن الأغذية لعبت دورا مكملا في قدرة الفليفلة على مساعدة الجسم في التخلص من الكوليسترول الزائد، حيث لم تكن قادرة على التأثير على امتصاص الجسم للكوليسترول عندما احتوى الغذاء على كمية بسيطة من البروتين، وعندما كانت كمية البروتين الموجود في الغذاء كافية فقد تمكنت الفليفلة من منع الجسم من امتصاص الكوليسترول بشكل كبير.
معلومات مفيدة ولأول مرة اسمع فيها

شكراً لكي على هذا الموضوع المفيد
دمتي بخير


توقيع : تيسير

تيسير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-08-08, 01:49 PM   #5
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: {{ الفلـــل الحـــار يفتــــح الشهيــــة للأكـل}}


[align=center]مواضيعك دوما جديده ومميزه غاليتي اشجان

بالفعل معلومات اول مره اسمع بها واستفدت منها

انا من محبي الفلفل وخصوصا فترة الحمل

حيث انه يجعلني استطيع الاكل بدون غثيان


اجمل تحيه من القلب للقلب لسندريلا زهرتنا[/align]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-08-08, 08:22 PM   #6
 
الصورة الرمزية زيـــاد

زيـــاد
أمل الزهرة

رقم العضوية : 1664
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 4,838
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ زيـــاد
رد: {{ الفلـــل الحـــار يفتــــح الشهيــــة للأكـل}}


مشكورة اشجان للموضوع القيم


توقيع : زيـــاد
الدهر يومان ذا أمن وذا خطـر
والعيش عيشان ذا صفو وذا كدر
أما ترى البحر تعلو فوقه جيف
وتستقر بأقصى قاعـه الـدرر
وفي السماء نجوم لا عداد لهـا
وليس يكسف إلا الشمس والقمر

زيـــاد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
للأكـل}} , الحـــار , الشهيــــة , الفلـــل , يفتــــح

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:37 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)