همبرغر هندسة الجينات والإستنساخ يغير أنماط الغذاء

همبرغر هندسة الجينات والاستنساخ يغيّر انماط الغذاء




الخيارات المتاحة حاليا في طلب الهمبرغر قد تكون جزءا من التراث في المستقبل القريب جدا، فهذه الوجبة الشعبية الشهية، التي تنهال عليها الاتهامات باستمرار بتسببها في البدانة، ستكون وجبة مغذية لذيذة صحية ونتاج تكنولوجيا اعقد من تكنولوجيا الطائرة الشبح.
ادارة الغذاء والدواء الاميركية اصدرت قرارا في كانون الثاني الماضي باعتبار اللحم والحليب المأخوذين من ابقار وخنازير واغنام مستنسخة ومن سلالاتها، آمنة للاستخدام في الطعام، وفي ضوء هذا القرار، يقول الباحثون انها مسألة وقت فقط، قبل ان تتوفر لحوم هذه الحيوانات وحليبها ومنتجاته في المحلات التجارية والمطاعم.
ويشار الى ان انتاج بقرة مهندسة جينيا لتكون ذات قيمة غذائية مرتفعة، واستنساخها، عملية تكلف نحو 15 الف دولار، مما يجعل منتجات العجول المستنسخة مرتفعة الثمن بالنسبة للمستهلك. لذا يجب الانتظار الى حين استنساخ اعداد كبيرة منها مما يخفض الكلفة.
على اية حال، والى ان يتوفر البيرغر الجديد في الاسواق، يمكن اخذ فكرة عما يتطلع الباحثون لان تكون مكوناته.
* بعد عزل الجين الذي يتحكم في كمية البروتين والزنك والحديد في القمح البري، قام علماء من جامعة كاليفورنيا/ ديفيس بحقن هذا الجين في القمح البلدي المستخدم في صنع الخبز، مما زاد من قيمته الغذائية بنسبة 12%.
* في تجربة مثيرة، توصل علماء هولنديون الى تنمية قطع لحم خنزير في المختبر، باضافة ماء وغلوكوز وحموض امينية الى خلايا جذعية من جسم خنزير، ويتوقع العلماء ان يتوفر لحم الخنزير الصناعي هذا في الاسواق في غضون السنوات القليلة القادمة.
* توصل مهندسو الغذاء الى تعزيز نكهة الجبن باضافة جين بكتيري ينتج انزيما يعمل على ازالة مذاق الزبدة الناتج اثناء انتاج الجبن.
* تعمل شركات اميركية عدة حاليا على استنساخ ابقار تتصف بلحم اكثر جودة من ناحية القيمة الغذائية والمذاق، وتقول احدى هذه الشركات وهي Ranchers انها في غضون خمس سنوات ستوفر في الاسواق لحما من سلالات هذه الابقار المستنسخة يكون مناسبا للشواء.
* مع ارتفاع اسعار الحبوب نتيجة استخدام كميات كبيرة منها لانتاج الوقود الحيوي، تعمل شركة Heinz الاميركية على انتاج بندورة اكثر حلاوة بنسبة 10% من الثمار المتوفرة حاليا. وتقول ان منتجات ثمار البندورة هذه ستتوفر في الاسواق بحلول عام 2012م.
* توصل علماء من شركة Verginia Tech الى حقن جينات جرذ في نبات الخس، مما ادى الى زيادة محتواه من فيتامين (ج). ويشار الى ان اجسام الجرذان تتصف بانتاجها لفيتامين (ج) طبيعيا وبمقادير وافرة



منقول

[align=center]* توصل علماء من شركة Verginia Tech الى حقن جينات جرذ في نبات الخس، مما ادى الى زيادة محتواه من فيتامين (ج). ويشار الى ان اجسام الجرذان تتصف بانتاجها لفيتامين (ج) طبيعيا وبمقادير وافرة


يالله ماهذاااا...؟؟

شكرا لميس موضوع غريب وجميل
..

.[/align]

[align=center]ههههههههههه
لك جزيل الشكر حبيبتي فروووحة
أشكر مرورك الرائع
لك مني أجمل التحيات[/align]