|| آصــابع الــدجــاج ||

المقادير

500غ من ورق البسطيلة
تطهى في طنجرة كل من :

نصف دجاجة
ملعقة صغيرة ابزار(الفلفل الاسود)
قليل من الزعفران
بصلة مفرومة
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سمن إذا أمكن
وبطبيعة الحال الملح حسب الذوق
5 بيضات
مقدونس مفروم
السكر الصقيا
رشة من القرفة

التحضير

توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة
على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح
والقرفة، تحمر هده المواد قبل إضافة
قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى
يطهى اللحم، تنزع قطع الدجاج من
القدر وتجرد
من العظام، وتترك جانبا
يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف
إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر
ماؤه بعدما تعاد قطع الدجاج إلى
القدر ليكون الحشو جاهزا.
تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو
ثلاثة ، يوضع مقدار كل سيكار في
الورقة وتطوى على شكل اصابع كما
هو في الصورة
تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن
حتى تتحمر .
أو نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونتركه
يسخن جيداً
ونبدأ عملية القلي ونضعها تتصفى
قليلاً من الزيت وتقدم ساخنة.

عزيزتي نور العاشقين

يسسسسلموا على الطبق واللي اكيد لذيذ
عاشت الايادي

العطره

سلام العبيدي[align=center][/align]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


تسلم الايادي أختي نور روووعة كثير


الله يعطيكي العافية

[align=center]ياقلبي حرام عليك شهتيني في هاالطبق حرام عليك
والله مافطرت للحين
.
.[/align]

نور العاشقين

الأكلة شكلها طيبة

لا تنسوا اخوكم المتغرب

تحيتي لك

زيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــاد

كلك زوق نور