|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
11-04-08, 05:27 PM | #1 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
الكومبوت
[align=center]الكومبوت
* إذا أردت إعداد كومبوت التفاح بنجاح ،إلتزمي بالنصائح التالية : -إختاري تفاحا حامضا (قليل الحلاوة ). - لا تضيفي السكر إلا في نهاية مدة الطهو حتى تحصلي على كومبوت ناعم،كريمي غني. - إذا قدمت الكومبوت فاترا ، فأضيفي قطعة من الزبد في حجم ثمرة الجوز أثناء إضافة السكر. - زيني الكومبوت بقطع ساخنة من الخبز المحمص في الزبد .[/align] |
||
25-04-08, 08:31 PM | #2 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 10152
تاريخ التسجيل : Jan 2008
عدد المشاركات : 65
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
مشكوره على الطبخه الحلوه
تسلم يداكي يالغلا
توقيع : سارونه
~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~هـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلالـــــ ــــــــــــــيهوافــــــــــــــــــــتـــــــــــــــــــــــخر~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~ |
||
26-04-08, 10:53 AM | #3 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
[align=center]الله يسلمك حبيبتي سارونه
أشكر مرورك الحلو لك مني كل الود[/align] |
||
29-04-08, 12:50 PM | #4 | ||
مشرف حدائق بابل
رقم العضوية : 5500
تاريخ التسجيل : Oct 2006
عدد المشاركات : 4,600
عدد النقاط : 51
|
رد: الكومبوت
[align=center]عزيزتي لميس صلاح
انا اليوم راح اجرب واعملها وانتي تتحملين النتيجه يسسلوا الحاره سلام العبيدي[/align] |
||
29-04-08, 03:18 PM | #5 | |||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: الكومبوت
[align=center]الصراحه هدي اول مره اسمع عنه بس شكله لذيذ لكن كيف بيكون التفاح يعني مقطع ومقشر وقطعه كيف شكلها ؟؟؟ ام هو يكون مثل الكريمه والمهلبيه اتمنى افادتي لاني حابه اجربه تسلم الايادي عزيزتي لولو[/align] |
|||
01-05-08, 12:56 PM | #6 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
[align=center]
يعطيك العافية الغالية على هالنصائح [/align]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
05-05-08, 11:33 AM | #7 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
[align=center]ههههههههههه
عزيزي سلام العبيدي جربتها وشو طلعت النتيجة ؟ الله يسلمك ويعافيك أشكر مرورك الرائع لك مني كل الود[/align] |
||
05-05-08, 11:45 AM | #8 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
[align=center]
خشاف التفاح (كمبوت التفاح) الكمبوت الفاكهة الطازجة المطهية تطلق كلمة "الكمبوت" على الفاكهة الطازجة المطهية في شراب سكري خفيف كالتفاح والكمثرى والخوخ والمشمش الطازج لتليين أليافها وإكسابها طعما حلوا، فتصبح أسهل في المضغ والهضم وخاصة بالنسبة للأطفال، ويجب أن تحفظ الفاكهة بشكلها سليما شهيا. و"الكمبوت" هو أيضا الخشاف الذي يطلق على الفاكهة المجففة المنقوعة حتى تستعيد ليونتها، والمطهية في شراب سكري خفيف مثل القراصيا والمشمش الجاف بأنواعه والتين والبلح والزبيب وغير ذلك. والدارج أو المألوف أن نطلق كلمة "الكمبوت" على الفاكهة الطازجة كالكمثرى في حين تطلق الخشاف وهي كلمة تركية على الفاكهة المجففة كالقراصيا. المقادير: 1/2 ك تفاح. 3-4 ملعقة كبيرة سكر. كوب ماء. 1/4 ملعقة شاي قرفة ناعمة. ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1-2 ملعقة كبيرة لوز أو بندق مفري. الطريقة: 1ـ يختار التفاح الأخضر الصغير الحجم غير المعطوب، أو التفاح الأصفر الكبير. 2ـ يقشر رفيعا، ويقطع إنصافا أو أرباعا حسب الحجم وتزال البذور مع الجزء الداخلي السميك. ويوضع في ماء بارد وعصير ليمون حتى لا يتغير لونه. 3ـ يضاف السكر لكوب الماء في إناء ويرفع على نار هادئة حتى يذوب السكر ويبدأ الغليان مع نزول الريم. 4ـ يصفى التفاح من الماء، ويضاف للشراب المغلي ويغطى الإناء للاحتفاظ بمواد النكهة من التطاير. 5ـ يترك يغلي على نار هادئة لمدة 5 ـ 10 دقيقة، أو حتى تلين القطع مع احتفاظها بشكلها سليما (يلاحظ أن التفاح يستعيد لونه ثانية). 6ـ يرفع الإناء من على النار وتضاف القرفة ويترك حتى يبرد. 7ـ يصب في كاسات صغيرة أو طبق بلور عميق، بثلج ويقدم مثلجا بدون تجميل. يمكن عمل أصناف عديدة من الفاكهة منها: * كمبوت المشمش الطازج: يقطع المشمش إلى نصفين وتنزع منه النواة ويتم طبخه مثل التفاح مع استبدال القرفة بملعقة شاي فانيليا أو ماء ورد وقد يجمل بشرائح اللوز. * كمبوت الخوخ: يقشر رفيعا ويقطع نصفين تنزع النواة، ويتم استبدال القرفة في التفاح بالفانيليا أو ماء الورد مثل المشمش. *كمبوت الكمثرى: تقشر وتقطع أرباعا ويتم إضافة قرفة لها مثل كمبوت التفاح. منقول[/align] |
||
05-05-08, 11:51 AM | #9 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
[align=center]نزلت طريقة عمل كمبوت التفاح
الله يسلمك حبيبتي أمل أشكر مرورك الطيب الحارة لك[/align] |
||
05-05-08, 11:54 AM | #10 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
[align=center]الله يعافيك حبيبتي نور ويسلمك من
كل شر أشكر جدا مرورك الرائع المعطرة بعطر الورد[/align] |
||
05-05-08, 12:33 PM | #11 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: الكومبوت
شكرا كتيييييييير حبيبتي لولو على الطريقه
استفدت منها الله يعطيكي الف عافيه |
||
05-05-08, 09:26 PM | #12 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
[align=center]الله يعافيك ويسلمك حبيبتي أمل
وألف عافية على قلبكم أشكر مرورك الرائع الحارة لك[/align] |
||
08-05-08, 08:41 PM | #13 | ||
العضوية الذهبية
رقم العضوية : 4968
تاريخ التسجيل : Jul 2006
عدد المشاركات : 1,082
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
طرق سهله وبسيطه
تسلم الايادى لولو دائما مواضيعك مميزه |
||
08-05-08, 09:41 PM | #14 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
رد: الكومبوت
[align=center]الله يسلمك ويخليك حبيبتي موني
أشكر مرورك الرائع لك مني أرق التحايا[/align] |
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)