طبق السجق بالجبنة

[align=center]طبق السجق بالجبنة




المقادير :
-1- الحشو
-زيت زيتون
-سجق بقري أو فراخ
-بصل مُقطع جوانح
-شرائح جبن شيدر
-جبن موتزاريلا مبشور
-صلصة طماطم بالأعشاب
-2- الفطيرة
-2 كوب دقيق عادي
-4/1 كوب ماء دافئ
-2 ملعقة كبيرة زيت خضار
-ذرة ملح
-خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن

الطريقة:
1- يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر لبصل في الجانب الآخر .
2- بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل .
3- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
4- في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء .
5- تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
6- يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب.
7- يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها[/align]

تسلمي منوووره شكل الطبق يجنن

شايفه كيف انك مميزه بكل شيء

ههههههههههههههههههههه
تسلمين يالغلا
والله ماتقصرين

تسلم ايديك منوره العسل انا احب السجق جداااااااااااااااااااا شكرا كتير

وايديكي يااارب ياجنان
بالعافيه عليكي

[align=center]
يعطيك العافية


سلمت يداك على هالطبق [/align]

الله يسلمك يانور
بالعاااااافيه

طبق جميل

تسلمى منورة

[align=center]الله يسلمك يامل[/align]

يسلمو للوصفة منار

تقبلي مروري

[align=center]الله يسلمك ويعافيك يازياد[/align]