فطور اليوم التاسع من رمضان

[align=center] مقلوبة الباذنجان



سوف تحتاجين إلى:

2 حبة باذنجان مقطعة ومنقوعة في ماء مملح
4 اكواب أرز مصري (أنا استخدم بسمتي)
بهارات مشكلة
قرفة
زنجبيل مطحون
هيل
فلفل أسود
2 طماطم
2 بصل
مكعبان ماجي حسب الرغبة (أنا استغني عنه)
لحم خروف مقطع قطع متوسطة
سوف تقومين بـ:
حمري الباذنجان في الزيت واتركيه جانبا.
اسلقي اللحم وضعي عليه البهارات واضيفي اليه البصل المقطع والماجي أو الملح.
اقطعي البصل الاخر إلى شرائح دائرية.
رصي شرائح البصل في الطنجرة وضعي عليه شرائح الطماطم.
ضعي عليه الباذنجان المقلي وتبليه قليلا بالبهارات والقرفة والملح.
ضعي اللحم فوق الباذنجان ثم الأرز واكبسيه جيدا.
اسكبي فوقه المرقة بحيث تعلو المقدار بـ2 سم واتركيه على نار عالية حتى تغلي.
قللي من حرارة النار وغطي الطنجرة مدة ربع ساعة أو حتى ينشف الماء.
سخني القليل من الزيت واسكبيه على الأرز واتركيه مدة 5 دقائق.
اقلبيه في صينية التقديم

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,
مربعات الزعتر المحشية


سوف تحتاجين إلى:
· 3 أكواب دقيق

· 1 ملعقة طعام خميرة

· 3 ملاعق طعام سكر

· ½ ملعقة طعام بيكنغ ياودر

· ¼ كوب ماء دافيء

· 5 ملاعق طعام حليب بودرة

· ¼ ملعقة طعام ملح

· ½ كوب زيت

· 1 ¼ كوب ماء

الحشوة:
· 14 حبة جبن سلايس

· 6 ملاعق طعام جين سائل

· الوجه:
· 3 ملاعق طعام زعتر

· 6 ملاعق طعام زيت زيتون

سوف تقومين بـ:
· ينخل الطحين ويضاف عليه الملح .

· تخلط الخميرة والبيكنج باودر مع السكر وربع كوب ماء دافئ ويذوب بالملعقة ويسكب على الدقيق .

· يضاف الزيت والحليب البودرة ومقدار كوب واحد ماء ويعجن اذا حتاج الأمر يضاف بقية الماء وتعجن جيدا الى أن تصبح ملساء ناعمة ومطاطة وتترك في وعاء مدهون بالزيت القليل في مكان دافئ لمدة ساعتين .

· تقسم العجينة الى قسمين وتمد القسم الأول في الصينية ويدهن الوجه بالجبن السائل وتصف شرائح الجبن فوقه ثم يدهن بالجبن السائل .





· ويمد القسم الثانى على طبقة الجبن ومن ثم تسوى الأطرف وتثقب بالشوكة للتخلص من الهواء.



· يخلط الزيت مع الزعتر ويمسح على الوجه.



· يغطى بمنشفة ويترك لمدة 30دقيقة يدخل الفرن من تحت فوق



,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,

شوربة الشعيرية بالكريمة


سوف تحتاجين إلى:
كيس شوربة شعيرية كنور
عصير ليمونة
4 أكواب ماء
كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
كوب كزبرة مفرومة
كوب كريمة خفق
ملح وفلفل أسود
سوف تقومين بـ:
ضعي الماء مع الليمون على النار.
أضيفي اليها الشوربة واتركيها على النار مدة 10 دقائق.
أضيفي الكزبرة والطماطم. اتركيها مدة 10 دقائق اضاقية.
أضيفي اليها الكريمة واتركيها على النار مدة 10 دقائق أخرى.
تبليها بالملح والفلفل خسب الرغبة وقدميها

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,

[/align]

[align=center]كريم كراميل جوز الهند




سوف تحتاجين إلى:
· علبة حليب محلى مركز

· 1 ½ كوب حليب طازج

· 3 بيضات

· ملعقة شاي فانيليا

· ½ كوب جوز هند مبشور ناعما

· ¼ كوب سكر للكراميل

للتزيين:
· جوز هند مبشور

· كوب كريمة خفق

· 3 ملاعق طعام سكر

· 3 ملاعق طعام جوز الهند

سوف تقومين بـ:
· على نار هادئة ذوبي السكر حتى تصبح كراميل.

· اسكبي الكراميب مباشرة في صيتية الفرن الخاص بالكراميل.

· اخفقي البيض حتى تتكون رغوة.

· أضيفي الحليب المركز والطازج وأخيرا جوز الهند والفانيلا.

· اخلطي جيدا مع كل اضافة. اسكبيه على الكراميل.

· ضعي الكريم كراميل في حمام مائي، اخبزيه في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت.

· اتركيه في الفرن مدة ساعة تقريبا أو حتى ينضج.

· اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.

· ضعيه في الثلاجة.

· زينيه وقدميه. يمكنك الاحتفاظ به مدة 3 أيام.

التزيين:
· اخفقي الكريمة مع السكر وجوز الهند جيدا. زيني الكريم كراميل.

· رشي الكريم كراميل بجوز الهند.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,
أيس موكا



المقادير:
2 كاس مويه بارده

5 ملاعق كبيره حليب بودرة

3 ملاعق كبيره سكر -والزياده والنقصان بحسب الرغبة-

2 ملعقه كبيره ككاو بودره

2 او 1 ملعقه صغيره نسكافيه -الزياده والنقصان بحسب الرغبة-

ظرفين دريم ويب

كاسين ونصف ثلج مجرووش

الطريقة:
توضع المقادير بالترتيب في الخلاط الكهربائي وبعد الخلط تصب في الكاسات وتزين برغوة القهوة او الكريمه المخفوقة والشوكلاتة السائلة -الهيرشي-

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

كولا بنكهة الكرز


سوف تحتاجين إلى:
كوب ماء مغلي

كيس جيلاتين بنكهة الكرز(4 أشخاص)

1 و ¼ كوب كولا بارد

2 كوب فانيلا آيس كريم

كرز للتزيين (اختياري)



سوف تقومين بـ:
اخلطي الجيلاتين بالماء المغلي لمدة دقيقتان.

أضيفي الكولا واخلطي جيدا، احتفظي بـ ½ كوب من الخليط لإستخدامه فيما بعد.

ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يغلظ..

ضعي نصف كوب آيس كريم في 4 كؤوس، صبي عليه خليط الجيلاتين الغليظ.

ضعيه في الثلاجة حتى يتشكل.

اخلطي خليط الجيلاتين المتبقي في الخلاط الكهربائي حتى تتكون رغوة عليه.

صبيه على كؤوس الكولا، وزينيه بالكرز


وصحتيين على قلووبكم

...مع [/align]

يسلممممممممممممموا

يعطييييييييييييييييييييييييييييييييك

العافييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييه

[size=4]...

[align=center]

ما شاء الله منورة

بصراحة

مائدة عجييييييييييييييييبة جدا

شكرا لك [/align]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيام1 يسلممممممممممممموا يعطييييييييييييييييييييييييييييييييك العافييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييه [size=4]...

الله يسلمك ويعافيكي ياااااااارب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور العاشقين [align=center] ما شاء الله منورة بصراحة مائدة عجييييييييييييييييبة جدا شكرا لك [/align]

الشكر ليكي يانور لمرورك الراااااائع

[glow1=FFFF33][align=center]تسلمي حبيبتي منووووره

اكلات ولا أروع من كده

يعطيكي العافيه يا مشرفة الذوق[/align][/glow1]

الله يسلمك امووله
بالعااااااافيه عليكي
لكي