|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
31-10-02, 09:41 PM | #1 | ||
زهـرة الشرق
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10
|
قالب اللحم بالصلصة العطرية .. طبق اكيد سوف يعجبكم
المقاديــــــــــر:
ـــــــــــــــــــــــــــ ــ كيلو لحــــــــم ــ 2 ملعقة طعام دبس الرمان ــ 3 حبات كرات ــ عودان كرفس ــ 4 حبات طماطم ناضجة ــ ملعقة طعام طحين جميع الإستعمالات ــ مكعبان ماجي دجاج ــ ملعقتان كبيرتان زيت ذرة ــ كوبان من الماء ــ 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة ــ ملعقة شاي مسحوق خردل ( ماسترد بودرة) ــ ملعقة شاي ملح ــ ملعقة شاي خليط اعشاب عطرية مجففة (مثل الرياح ، نعناع ، زعتر، اكليل جبل) الطريقـــــــــة: ــــــــــــــــــــــــــــ نغسل اللحم جيدا ونقطعه قطع صغيرة ( يفضل ان يكون بدون عظم) نقطع الكرفس بعد غسله جيدا الى شرائح دائرية صغيرة ، وناخذ الجزء الأبيض فقط من الكرات ونقطعها لشرائح دائرية صغيرة ، الطماطم نقطعها لشرائح صغيرة بعد ازالة القشرة منها والبذور نحمر شرايح الكرات في الزيت في مقلاة واسعة ، ثم نضيف اللحم ونحمره من جميع الجهات ونرش الخليط بالبهارات (2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة،ملعقة شاي مسحوق خردل، ملعقة شاي ملح) ثم نفتت مكعبان الماجي فوقهم ،ونغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق0 نضيف الطماطم والكرفس ، ويترك مرة اخرى على النار لمدة 5 دقائق . ننقل الخليط الى قالب فرن ويرش بدبس الرمان ، وتنثر عليه الأعشاب العطرية نخلط الطحين مع الماء ونصبه بهدوء على خليط اللحم ونغطيه بالقصدير ......... وندخله فرن معتدل الحرارة لمدة 2/1 1 ساعة [c] [/c] يقدم مع الخبز او رز (عيش ) الزعفران ارجو ان ينال اعجابكـم مثل ما نال اعجابي وكل من اكله عندي وصحتين والف عافية |
||
11-02-05, 03:47 PM | #2 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
يعطيك العافية حبيبتي على هذا الطبق الطيب
تسلم الايادي |
||
12-02-05, 11:04 AM | #3 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 1020
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 258
عدد النقاط : 10
|
عجبتني جدا
شكلها لذيذ سلمت يديك |
||
أدوات الموضوع | |
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)