الشيش برك الفلسطيني

حبيت أن أقدم لكم أكلة من أكلاتنا الفلسطينية المشهورة ألا وهي :

الشيشبرك أو وللمزح نقول ( دان القطه ) .

وهي أكلة لذيذة جدا يحبها الكبار والصغار هذا إلى جانب فائدتها الجمة
وقيمتها الغذائية والدوائية العالية .

مقادير العجينة:

2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت مازولا
نخلط الطحين والملح والزيت منيح بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن اتصير العجينة طرية
وما بتلزق باليد ونتركها شي نصف ساعة ترتاح اذا شوب او ساعة بالبرد
مع تغطيتها بمنشفة مبلولة شوي

مقادير الحشو :

نصف كيلو لحمة مطحونة
كمشة بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت مازولا لحد ما تدبل موتنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها منيح منيح
اخر شي نضيف البقدونس ونقليها شوي بس
ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تسكر اذا كان كتير

الطريقة بالصور :

نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين متل الصورة



منقطع العجينة او بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى
ومنظرها حلو اكتر وهي صورة مع مراحل عمل الشيشبرك بالتدريج بجانبها





بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو
ونسكرها على بعض بشكل هلال



بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقن ببعض متل الصورة



قطعة قطعة ليخلصوا الكل




لتحضير اللبن :


قومي بجلب علب لبن حامض وضعيه على النار في طنجرة كبيرة
واضيفي ملعقتي نشا وحركي باستمرار شي ربع ساعه
وبعدين ضيفي قطع الشيشبرك لحتى يستوي ....



في ناس بحبو يحطو رز طبعا مفلفل يغلي مع اللبن والشيشبرك

بس انا بحب افلفله لحاله ومش ضروري الرز هي بتتاكل بدون رز برضو

والف صحة وهنا ....

يسلموووووووو جارة على الطبق الحلو
اكيد راح احاول اجربه
كنت اتمنى اشوف الصور بس ماطلعت عندي
ليكي

هلالالا منوووووورة

غريبة ليش مو طالعة الصور

لعيونك يا قمر راح ارفقهم بالموضوع

وهاي الصورة الاخيرة

يسلمووووووووو
والله شهيتيني
الصور طالعه بالرد الثاني اختي جاره
اما الموضوع نفسه فمش ضاهره

يسلموووووووو جاره
كلك ذوق

وينك ياحرحور جارتك جابت لك

اكله حلوة واكيد انت بتموت فيها

بس اظن انها مايمكن تتأكل معاها قرون الفلفل

جارة يسلموا تطبيق موفق

والصورة طالعه وتقول تعالوا سموا بسم الله ومدوا ايديكم

بس انا بعيده عليها ههههههههههه

يسلموا يارب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فروووحه يسلمووووووووو والله شهيتيني الصور طالعه بالرد الثاني اختي جاره اما الموضوع نفسه فمش ضاهره

هلالالا وغلالالالالا بالامورة فروووووحة

والله لو انك قريبة مني لأعزمك انتي والصبايا عليها

تسلمين يا عمري على المرور...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منار الزهور يسلموووووووو جاره كلك ذوق

الله يسلمك حبيتي

وحاضرين للناس الطيبين

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيام1 وينك ياحرحور جارتك جابت لك اكله حلوة واكيد انت بتموت فيها بس اظن انها مايمكن تتأكل معاها قرون الفلفل جارة يسلموا تطبيق موفق والصورة طالعه وتقول تعالوا سموا بسم الله ومدوا ايديكم بس انا بعيده عليها ههههههههههه يسلموا يارب

هلالا وغلالا هيوووومة

تسلمي يا عمري على هالرد الحلوووووو

وربنا يقرب المسافات بيننا ونتشرف بعزومتك عندي على ااحلى والذ الاكلات الفلسطينية

اللي تستاهل بؤك يا قمرر

وبالنسبة لحرحور الاكلات هاي ما بتناسب معدته وانت عارفة السبب طبعا

يا عسل الزهرة ...