|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
06-09-06, 11:15 PM | #1 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
.:.:. الروبيان المتبل والأرز .:.:.
[ALIGN=CENTER]
المقادير 1 كلغ قريدس (جمبري) غير مسلوق. 2 كوب من الأرز البسمتي أو الطويل. 1/2 1 كوب من الطماطم أي 2 ـ 3 حبة وسط. 1 ـ 2 بصلة مفرومة ناعماً. 2 ـ 3 فص من الثوم المفروم. 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. 1 ملعقة صغيرة من ورق الكزبرة الخضراء المفرومة. 3 ملعقة صغيرة من البهارات. 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي. 2 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الكركم. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1/2 2 كوب من الماء. الطريقة تقشر حبات القريدس (الجمبري) وذلك ينزع الأصداف والعروق السوداء، ثم تغسل جيداً وتنظف بالماء الجاري وتوضع في المصفاة للتخلص من الماء الزائد. تحمى 1 ملعقة كبيرة من السمن في قدر ويضاف إليها الثوم والقريدس. تقلب حبات القريدس على نار قوية حتى يحمر لونها. ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً. تضاف بقية كمية السمن إلى القدر ويقلى فيها البصل المفروم على نار متوسطة حتى تصفر أو تصبح شفافة، ثم يضاف البهارات والكركم وتقلب قليلاً. تقشر حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى خليط البصل مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة المفرومة، وتحرك المقادير جيداً وتترك على النار مدة 5 ـ 10 دقائق. تضاف كمية الماء ويغطى القدر ويترك على النار حتى يغلي جيداً. يغسل الأرز تحت الماء الجاري جيداً ثم يضاف إلى الصلصة في القدر ويغطى القدر. يترك الأرز مدة 10 دقائق يغلي على نار قوية ثم تخفف النار ويترك مدة 10 دقائق. قبل النضوج التام، تحرك محتويات القدر ثم تضاف حبات القريدس وتحرك بخفة. يغطى القدر من جديد ويترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة مع القليل من التحريك. يرفع الغطاء عن القدر، وتطفىء النار ثم يحرك الروبيان ويترك مدة 5 دقائق على الأقل قبل الصب. يصب في طبق التقديم ويقدم مع السلطة والمخللات حسب الرغبة. بالهناء والعااافية (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
07-09-06, 07:01 PM | #2 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 3709
تاريخ التسجيل : Dec 2005
عدد المشاركات : 6,063
عدد النقاط : 10
|
اموت انا في الجمبرى
شكرا لك ام متعب علي هذا الطبق الرائع ارق تحيات ...........تقى |
||
10-09-06, 10:09 PM | #3 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
.:.:. الغالية .:. تقى .:.:. بالعااافية عليك الطبق ومشكوووورة على حسن تواصلك (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
13-09-06, 01:11 AM | #4 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 4550
تاريخ التسجيل : Apr 2006
عدد المشاركات : 341
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
[/ALIGN] |
||
14-09-06, 06:48 PM | #5 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
.:.:. أخي الكريم .:. الدعجاني .:.:. كل الشكر والتقدير على مرورك الكريم بالعافية عليك الطبق (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
14-09-06, 07:06 PM | #6 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 5375
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 1,557
عدد النقاط : 10
|
أم متعب شو هالأكلة الطيبة يسلمو ايديك كيف عرفتي اني بحب الروبيان
أنا بموووت فيو |
||
17-09-06, 09:48 PM | #7 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
.:.:. الغالية .:. مابعرف شو .:.:. كل الشكر والتقدير على مرورك الكريم بالعاااافية عليك هذه الأكلة ونتمنى أن نقدم كل مايحوز على اعجابكم (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
18-09-06, 12:58 PM | #8 | ||
مشرفة عامة
رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...
أختي الغالية / أم متعـMـب طبق رئيسي لذيذ يسلموووو مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
||
18-09-06, 07:42 PM | #9 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
.:.:. الغالية .:. أميرة الحب .:.:. شكرا لمرورك الكريم هني وعافية عليك الطبق (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
21-09-06, 10:41 AM | #10 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 2617
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 4,783
عدد النقاط : 10
|
الله الله عليكي يا ام تعوبي
وصفة شهية جدا وان شاءالله اعتمدتها على أول يوم في شهر رمضان وكل عام وانتِ والجميع بخير |
||
22-09-06, 04:56 PM | #11 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
.:.:. الغالية .:. جارة القمر .:.:. بالعاااااافية عليك تسلمييييين على مرورك ويارب تتوفقي بعملها شكرا لكِ (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
أدوات الموضوع | |
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)