العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 28-10-05, 09:11 AM   #1
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب
مبتسم ..::.. مجبوس العيد ..::..


[ALIGN=CENTER]

..::.. مجبوس العيد وكل عام وانتم بخير ..::..



المقادير:
1 ملعقة شاي زعفران 1 جم
3 ملاعق طعام ماء ورد 45 مل
2 كيلو لحم ضأن (الكتف) 2 كجم
25 كوب ماء 5 لتر
½ عود كرفس 30 جم
1 جزرة 1 جم
4 حبات هيل 1 جم
2 ليمون اسود جاف 10 جم
1 مكعب مرقة الدجاج 11جم

مقادير الحشو:
2 بطاطس مقشرة ومنصفة 300 جم
1 كوب عدس اصفر 205 جم
8 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة 1 كجم
5 فصوص ثوم مفرومة 25 جم
¼ كوب ماء للرش 50 مل
½ كوب زيت ذرة 100 مل
1 كوب زبيب 170 جم
1 ملعقة شاي بهارات مخلوطة 6 جم
¼ ملعقة شاي مسحوق الكركم 2 جم
¼ ملعقة شاي مسحوق القرفة 2 جم
1 مكعب مرقة الدجاج 11 جم
3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة 24 جم
½ 1 ملعقة شاي ملح 12 جم

مقادير الارز:
2 ملعقة طعام زبدة 40 جم
½ ملعقة شاي مسحوق الكركم 2 جم
10 اكواب خلاصة اللحم 2 لتر
½ 1 ملعقة شاي ملح 12 جم
2 ليمون اسود جاف 15 جم
1 مكغب مرقة الدجاج 11 جم
¾ 5 اكواب ارز

الطريقة:
ينقع الزعفران في ماء الورد ويمسح على اللحمة وتترك جانبا ثم تسلق بالماء لمدة ( ½ 2 ساعة) مع الكرفس, الجزر, الهيل, الليمون الاسود ومكغب مرقة الدجاج.
يسلق البطاطس والعدس الاصفر كل على حدة.
لعمل الحشوة: يوضع البصل والثوم في قدر ويحرك حتى يحمر لونه ثم يرش بالماء قليلا قليلا مع التحريك المستمر وبعد ذلك يضاف الزيت, البطاطس المسلوقة, العدس الاصفر المسلوق, الزبيب, البهارات بأنواعها, مكعب مرقة الدجاج والكزبرة ثم المللح, يترك على نار هادئة جدا لمدة (30 دقيقة) وهو مغطى.
لعمل الارز: توضع الزبدة في القدر ويضاف اليها الكركم, خلاصة اللحم, المللح, الليمةن الاسود, مكعب مرقة الدجاج والارز. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة (40 دقيقة) ثم يقدم.


طبق مختار من أحد مواقع الطبخ


. + . * . * .
* . عساكم من + +
. * عواده . * .
+ . * + . *

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28-10-05, 05:04 PM   #2

دانة الرياض
العضوية الذهبية

رقم العضوية : 3121
تاريخ التسجيل : Aug 2005
عدد المشاركات : 1,170
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ دانة الرياض

[ALIGN=CENTER]أم متعـMـب

مسـ ــاء الغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مســ ـــاؤكـ ــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

إختيــــــار جـــاء في الوقـــت المنـــاسب
والعيـــــــد قرررربـــ والكـــــــل غـــداه يوم العيـــــــــد
كبســــــــــــــة
ألـــــــف شكــــــــــــر على شــــــــرح الطريقـــــــــــــة
ليستفيـــــــــــــد الجميــــــــــــــع

و
. + . * . * .
* . عساكم من + +
. * عواده . * .
+ . * + . *







مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ[/ALIGN]


دانة الرياض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 31-10-05, 05:12 AM   #3
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]

..::.. أختي الغالية .:. دانة الرياض ..::..

شكرا لكِ على المرور وحسن التواصل
عيدك مبارك مقدما
تسلمييييين
وبالعافية


. + . * . * .
* . رمضان + +
. * كريم. * .
+ . * + . *

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-11-05, 06:33 AM   #4
 
الصورة الرمزية حياة

حياة
المراقبة العامة

رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حياة

يم يم يم

روووعه ام متعب


حياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-11-05, 10:54 PM   #5
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]

..::.. الغالية .:. حياة ..::..

شكرا لكِ على المرور
وبالعافية



(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-01-06, 08:31 PM   #6
 
الصورة الرمزية فارسة بلا جواد

فارسة بلا جواد
عضوية متميزة

رقم العضوية : 1020
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 258
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ فارسة بلا جواد

[ALIGN=CENTER]

سلمت يداكِ ام متعب ,, شكرا لك

كل عام وانتِ بخير

[/ALIGN]


فارسة بلا جواد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-01-06, 06:28 PM   #7
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]

..::.. الغالية .:. فارسة بلا جواد ..::..

شكرا لكِ على المرور
وبالعافية عليك الطبق
كل عام وانتي بصحة وسلامة



(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:27 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)