العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق > - الشوربة والسلطات

- الشوربة والسلطات موسوعة متكاملة لجميع أنواع السلطات العربية والعالمية - شوربات مختلفة الانواع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 12-02-05, 09:50 AM   #1
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
الشوربة صحة وغذاء


[align=center]

[align=center]الشوربات.. صحة.. غذاء ودواء


تعتبر الشوربات وجبة متكاملة العناصر، وطبقا مفضلا بالنسبة لجل الناس في هذا الفصل البارد، وهي بالاضافة إلى ذلك طبق لذيذ وسهل ولا يتطلب تحضيره سوى دقائق معدودة، والأهم من ذلك كله أنها علاج لبعض الأمراض كشوربة الدجاج التي أكدت الأبحاث الطبية أنها تساعد في علاج الأنفلونزا ونزلات البرد.



شوربة السبانخ



المقادير:

ـ ملعقة زبد ـ بصلة مفرومة ـ 5 فصوص ثوم مفرومة ـ رزمتا سبانخ مفرومة ـ واحد مكعب مرقة دجاج ـ 5 أكواب ماء ـ نصف ملعقة فلفل أسود ـ نصف ملعقة ملح ـ ملعقتا عصير ليمون ـ نصف كوب كريمة للخفق.

طريقة التحضير:

1 ـ يحمر البصل والثوم بالزبد، ثم تضاف السبانخ وتحرك معه.
2 ـ يضاف مكعب الدجاج، والماء، والفلفل الأسود، والملح وعصير الليمون ثم يحرك ويترك على نار هادئة لمدة (30 دقيقة)، ثم تفرم الشوربة بالخلاط وتعاد ثانية للقدر.
3 ـ تصب الكريمة وتحرك ثم تترك على النار لمدة (5 دقائق)، وتقدم.


*****

المينيستروني



المقادير:

ـ جزرة مقطعة لمربعات ـ عود كرفس مقطع لمكعبات ـ نصف حبة ملفوف مقطعة لمكعبات ـ حبة بطاطس متوسطة ـ ملعقة زعتر جاف ـ 5 حبات فطر مقطعة لمكعبات ـ علبة من معجون الطماطم ـ 3 ملاعق معكرونة ـ 8 أكواب ماء ـ نصف ملعقة ملح ـ مكعب من مرق الدجاج ـ 3 ملاعق زيت ـ كريمة منزوعة الدهن للتزيين ـ بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1 ـ حمري الجزرة والكرفس والبطاطس والفطر ومعجون الطماطم والملح ومكعب مرق الدجاج والزعتر بالزيت، ثم حركي المقادير.
2 ـ أضيفي الماء، واتركي المقادير مغطاة حتى تغلي.
3 ـ أضيفي المعكرونة واتركي المقادير لمدة نصف ساعة، ثم أضيفي الملفوف واتركي المقادير على نار هادئة لمدة ربع ساعة إضافية.
4 ـ وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالكريمة المنزوعة الدهن والبقدونس.


*****

شوربة الطماطم والفلفل الأحمر


المقادير:

ـ نصف كيلو طماطم منزوعة القشرة ـ بصلة حمراء مقطعة لشرائح ـ فلفلة حمراء من دون بذر مقطعة لمربعات ـ ملعقة زيت زيتون ـ كوب متوسط من مرق الخضر ـ ملح وفلفل اسود ـ أعراش شبت للتزيين.

طريقة التحضير:

1 ـ ضعي الطماطم والفلفل والبصل والشبت في صينية الفرن، ثم رشيها بزيت الزيتون.
ادخليها لمدة نصف ساعة في فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية حتى تنضج.
2 ـ اضيفي اليها المرق واخلطيه مع المقادير واعيدي ادخالها الى الفرن. اتركيها غير مغطاة لمدة 20 دقيقة.
3 ـ اتركيها تبرد لمدة عشر دقائق، ثم امزجيها في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة متجانسة.
اسكبيها في صحون التقديم، ثم زيني كل صحن بقليل من الشبت المفروم.

*****

شوربة البازلاء بالريحان


المقادير:

ـ ملعقة زبد ـ بصلة صغيرة الحجم مفرومة ـ عود كرفس مفروم ـ رزمة ريحان طازج (الورق فقط) ـ مكعب من مرق الدجاج ـ ربع ملعقة فلفل ابيض.
ـ ربع ملعقة ملح ـ علبتا بازلاء خضراء ـ 5 أكواب ماء ـ نصف كوب كريمة للخفق.

طريقة التحضير:

1 ـ حمري البصل والكرفس بالزبد، ثم اضيفي الريحان، ومكعب مرق الدجاج والفلفل والملح.
2 ـ صفي البازلاء من مائها، واضيفيها للمقادير أولاً، ثم الماء، واتركي الخليط مغطى على النار لمدة 30 دقيقة.
3 ـ ازيلي الغطاء، ثم ضعي المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما، صفيها واعيديها ثانية للقدر على نار هادئة.
4 ـ اضيفي الكريمة، ثم حركي الخليط لمدة 15 دقيقة اخرى.

ملاحظة:

ـ المقادير كافية لأربعة أشخاص فقط. ـ مدة التحضير: نصف ساعة فقط.


*****
شوربة الأفوكادو


المقادير:

ـ بصلة مفرومة ـ نصف عود كرفس مفروم ـ 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة ـ حبة طماطم مفرومة ـ ملعقتا عصير ليمون ـ 3 حبات أفوكادو مقشرة ومقطعة ـ ربع ملعقة ملح ـ مكعب من مرق الخضر ـ 6 أكواب ماء ـ نصف كوب كريمة للخفق.

طريقة التحضير:

1 ـ حمري البصل والكرفس في قدر على النار، ثم اضيفي بقية المقادير تدريجيا ما عدا الكريمة، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة واحدة مغطاة.
2 ـ امزجي الشوربة في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها بالكريمة، وقدميها ساخنة.
ملاحظة:
ـ المقادير كافية لخمسة أشخاص فقط.





[/align]
[/align]


نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-02-05, 10:57 AM   #2
 
الصورة الرمزية فارسة بلا جواد

فارسة بلا جواد
عضوية متميزة

رقم العضوية : 1020
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 258
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ فارسة بلا جواد

[ALIGN=CENTER]

شوربات منوعة ولذيذة

تسلم الايادي
[/ALIGN]


فارسة بلا جواد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-02-05, 03:24 PM   #3
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين

تواجدك المميز يسعدني دائما


نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-04-05, 06:42 PM   #4
 
الصورة الرمزية سنا

سنا
عضوية متميزة

رقم العضوية : 2591
تاريخ التسجيل : Feb 2005
عدد المشاركات : 327
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ سنا

تسلم ايدك اطباق خطيره


سنا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-11-05, 02:08 PM   #5
 
الصورة الرمزية أم حوراء

أم حوراء
عضوية جديدة

رقم العضوية : 2699
تاريخ التسجيل : Apr 2005
عدد المشاركات : 41
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم حوراء

مشكووووووووورة

نور العاشقين

والله يعطيج ألف عاااااااافية


أم حوراء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كمبيوتر وزهور وغذاء Honey الكمبيوتر والتقنية 2 06-07-07 02:23 PM
الشوربة البيضاء Love-Princess - الشوربة والسلطات 8 15-09-04 11:49 AM
تشكيله من الشوربات لكل يوم شربه جنان المنادي مطبخ زهرة الشرق 10 23-11-02 12:47 AM
((الشوربة ... روعــة )) حـــــازم مطبخ زهرة الشرق 2 02-11-02 02:06 AM


الساعة الآن 11:59 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)