فطيرة الدجاج والديك الرومي

المقادير:

ـ 150 جراماً دقيق ـ ملعقة ملح ـ 100 جرام زبد نباتي ـ 500 ملليلتر من خليط الحليب والماء ـ صفار بيضة.
مقادير الحشوة:
ـ 500 جرام دجاج مطحون ـ 500 جرام مقانق مفروم ـ بصلة مفرومة ـ 120 جراماً فستق حلي مبشور ـ ملعقة حبق مفروم ـ صدرا ديك رومي مقطعان لأجزاء طولية رفيعة ـ 100 جرام برقوق مجفف مفروم ـ 300 ملليلتر من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
1 ـ لتحضير العجين انخلي الدقيق والملح في حلة العجن، ثم سخني الزبد مع خليط الحليب والماء واضيفيهما الى الخليط الأول. اخلطي المقادير جيدا حتى تحصلي على عجين متجانس، ثم غطيه واحتفظي به جانبا.
2 ـ لتحضير الحشوة اخلطي مقاديرها، باستثناء الديك الرومي، ثم مدي نصف العجين داخل صينية فرن مستديرة وضعي بداخلها نصف الحشوة وغطي وجهها بنصف كمية الديك الرومي.
3 ـ كرري العملية مرة أخرة حتى تنتهي مقادير الحشوة، ثم غطي الفطيرة ببقية العجين، واعملي ثقوبا كثيرة في وجه الفطيرة واسكبي المرق بداخلها.
4 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 مئوية، ثم امسحي وجه الفطيرة بالبيض المخفوق واتركيها تنضج
بداخله لمدة 45 دقيقة وبالهناء والشفاء.

* ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 447 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 26 جراما