العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 27-10-04, 04:50 AM   #1
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess
"(¯( أطباق مقترحة لليوم الثالث عشر )¯)"


[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ...

أنا معكم لهذا اليوم الثالث عشر من شهر رمضان في أعداد المائدة
والتي أتمنى أن تعجبكم

سلطة الخضار بحب الذرة:

المقادير
حبتين خيار مقشرة ومقطعة صغير
حبتين جزر مبشور- 3 عروق خس مفروم ناعم
حبتين بصل أخضر مفروم ناعم حسب الرغبة
حبة فلفل أخضر رومي مفروم ناعم - حبتين طماطم مقطعة صغيرة -كاسة ذرة مسلوق\
عصير ليمونة واحدة - معلقة صغيرة ملح - معلقتين زيت زيتون

الطريقة :
ضعي الخيار والجزر والخس والبصل والفلفل والطماطم في وعاء
وضعي الملح والزيت والليمون وقلبيه ورشي الذرة على الوجه

بقلمي

ملوخية على الطريقة الشامية :

المقادير
- نصف كيلو أوراق ملوخية.
- 1200 غرام دجاجة كاملة.
- 10 حبات ثوم مطحونة.
- نصف كوب زيت عباد الشمس.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- كوب أرز حبة طويلة (2) كوب.
- ملعقة زبدة.
- عصير ليمونة.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 2 ملعقة كزبرة بودرة.
- 3 ورقات غار.
- عود قرفة.
- 5 حبات هيل.
- ملح حسب الرغبة

الطريقة :
- تغسل أوراق الملوخية وتوضع في مصفاة كي تتخلص من الماء.
- تغسل الدجاجة وتقطع وتسلق بإضافة الملح والقرفة والهيل وورق الغار مع الماء.
- تقلى أوراق الملوخية بالزيت.
- ترفع قطع الدجاج عن النار بعد أن تنضج وننزع عنها الجلد والعظم.
- تذوب الزبدة على النار ونقلي البصل أولاً ثم نضيف لحم الدجاج ونقليه جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف الملوخية ونحرك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف 2 كوب ماء مع مرقة الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
- نضيف قليلاً من الماء إذا شعرنا أن الملوخية لم تنضج بعد ونضيف الثوم قبل النضج بقليل ولا نطفئ النار إلا بعد أن ينشف الماء.
- نطهي الرز بالماء الذي سلقنا به الدجاج ونتركه على نار هادئة.
- نضيف الكزبرة وعصير الليمون إلى الملوخية عندما تنضج.
- تقدم مزينة بشرائح الليمون وإلى جانبها طبق الأرز. وصحتين.
وبالهنا والعافيه

بقلم / أم متعب

كبة دجاج بالبطاطا:

المقادير:
بطاطا مقدار كيلو
كاس ماء بارد
حليب ناشف 3 ملاعق
زبده 1/2 اصبع
ملح بهارات
مقدار دجاجه
بصل مقطع شرائح

الطريقة :
اسلقي الدجاج وبعد ذلك قطعيه الى قطع صغيره حمري البصل ثم اضيفي الدجاج حتى يحمر واضيفي جزء من البهارات والملح ، قطعي البطاطا الى انصاف ثم اسلقيها لمدة عشر دقائق اصبح كل شيء جاهزا الان حلي الحليب بالماء البارد واخلطي البطاطا مع الحليب والزبده والبهارات والملح اقسمي البطاطا الى قسمين دعي الجزء الاول في اسفل الصينيه ضعي الدجاج ثم الجزء الثاني من البطاطا ضعيها في الفرن حتى يحمر وجهها تقدم مع لبن رايب
وصحتين وعافيه

::...سمك في القصدير ...:::

المكونات والمقادير
-فيليه سمك (5 شرائح) 750 غرام
-جزر مقطع بالطول 1 كوب
-بصل مقطع إلى جوانح 1 كوب
-فليفلة وكرفس مفروم (ناعم) 1 كوب من كل صنف
-كراث مقطع دوائر 1 كوب
-زبدة (اختياري) 5 ملاعق كبيرة
-حبق 10 أوراق
-ورق غار وورق سبانخ 5 أوراق من كل صنف
حبة ليمون واحدة

طريقة التحضير
-تجهيز خمس أوراق ألمنيوم مربعة، ثم نضع في كل واحدة ورقة سبانخ وفيليه سمك مع الخضرة والزبدة والحبق ونضع على كل شريحة سمك دائرة حامض.
2-نقفل أوراق الألمنيوم بإحكام، ونضعها في صينية ستدخل إلى فرن متوسط الحرارة. وبعد مرور حوالي نصف ساعة نخرج الأوراق ونفتحها ونلاحظ أن السمك والخضرة قد نضجت تحت تأثير البخار والمتصاعد والذي بقي مضغوطا في داخل الورقة.
3-نستطيع أيضا أن نضيف في كل ورقة ألمنيوم ما يعادل نصف كوب من الأرز البسمتي الذي ينضج بسرعة أكثر من غيره تحت تأثير البخار.

بقلم / الشوق

فطيرة الجبن:



المقــادير:
1 رطل جبنة فيتا
4/1 رطل جبنةكيفالوغرافييرا (مطحونة)
1 كوب حليب نيدو (محضّر)
3 ملاعق كبيرة زبدة
شبث أو نعناع (مقطع لمكعبات)
4 بيضات (مخفوقة)
فلفل
مارغارين (لدهن وعاء الطهي)
1 رطل عجينة فايلو

طريقة التحضير:
. تهرس جبنة فيتا بالشوكة وتضاف إليها جبنة كيفالوغرافييرا والحليب والزبدة والشبث (أو النعناع) والبيض والفلفل
. يدهن وعاء طهي بالمارغارين وتوضع في قعره نصف كمية عجينة الفايلو المدهونة أيضاً بالمارغارين (لمنع التصاقها)
. يضاف خليط الجبنة إلى الوعاء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالمارغارين
. يوضع الوعاء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة
. يقدم الطعام ساخنا

بقلم / نور العاشقين


حـلـى الـزبـادي

•• المقادير ••
إصبع زبده (113جرام )
1بكت بسكويت شاهي.
8 فناجين قهوه (عربيه) حليب بودره .
4 فناجين قهوه (عربيه) سكر.
2علبة زبادي صغيرة
كاس ماء
ملعقةصغيرة بودرة نسكافيه - ملعقة صغيرةبودرة كاكاو
ظرف كريم كراميل

•• الطريقة ••
1-يطحن البسكويت وتذوب الزبده ووتخلط ثم ترص في صينية بايركس
2-يوضع الحليب والسكر والزبادي في الخلاط( الجك ) .
3- يضاف الخليط السابق الى البسكويت ويوضع في الفرن لمده 10 دقائق
او حتى يثخن قوامه ثم يوضع في الثلاجه.
4- ضعي الماء والنسكافيه والكاكاو الكريم كراميل في قدر على النار حتى يغلي
ثم يضاف الى الخليط السابق ويوضع في الثلاجه .
وصحتين وعافية ..

بقلم / بومصعب

عصير البرتقال بالفراولة ذو الرغوة المميزة



•• المقادير ••
- 2 فنجان من عصير البرتقال .
- فنجان ونصف من مركز مشروب المشمش.
- فنجان من الفراولة المجمدة .

•• الطـريقــة ••
يتم خلط المكونات في الخلاط لعشرين ثانية، حتى تتكون له رغوة .
يصب ويتم تناوله فور صبه كي لا تقل فيتاميناته الرائعة .

بقلم / بومصعب

وبالعااااااااااااافية عليكم
وصوم مقبول أن شاء الله

أتمنى أن تكون الأطباق نالت أعجابكم

موضوع اليوم للمستشارة الغالية حياة

قيام الليل



مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-10-04, 02:38 PM   #2

حورية البحر
سفيرة زهرة الشرق

رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حورية البحر

[ALIGN=CENTER]مشكوووووووورة


عزيزتي اميرة الحب


على المائدة العامرة وينعاد عليك بالف عافية[/ALIGN]


توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق

حورية البحر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-10-04, 06:10 PM   #3
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين

[ALIGN=CENTER]شكرا لك عزيزتي على هذه الاطباق المنوعة والمختارة [/ALIGN]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-10-04, 08:04 PM   #4
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ...

حورية البحر
نور العاشقين
يسلموووووووو عالمرور
وألف عافية عليكم الأطباق
سعيدة بهذا المرور العطر
ويارب تعجب البقية


مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-10-04, 08:46 PM   #5

سفيرة الحب
العضوية الذهبية

رقم العضوية : 1662
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 894
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ سفيرة الحب

[ALIGN=CENTER]

مساء الخيـــــــــــر

مرحبـــــــــا أميرة الحــــــــــب

أطباق حلوووه كثيييييير أنتي كذا أختيرك رووعه

يسلموووووووووووو

سفيرة الحب
[/ALIGN]


توقيع : سفيرة الحب





سفيرة الحب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-10-04, 10:44 PM   #6
 
الصورة الرمزية حياة

حياة
المراقبة العامة

رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حياة

ايه الحلاوه دي ياميره

اطباق شهية جدا

تحيتي


حياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-11-04, 04:40 AM   #7
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
أختي الغالية : أميرة الحب

أطباااق لذيذة وشهييية
تسلميييييييييين
وبصراحة طريقة تحضيرها سهلة مرررة


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-11-04, 07:42 PM   #8
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ...

بالعاااافية عليكم الأطباق
وكل عام وانتم بخير


مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:11 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)