فتّة المكدوس

[ALIGN=CENTER]

فتّة المكدوس



المقــادير:



1.2 كيلو من حبّات الباذنجان الصغيرة



ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون



½ كيلو أو 500 غرام من لحم الغنم المفروم



كوبان أو بصلتان متوسّطتا الحجم، مقطعتان إلى مكعّبات صغيرة



4 فصوص ثوم مسحوقة



حبة متوسّطة الحجم من الفليفلة الحمراء الحلوة المفرومة فرماً ناعماً



4/3 كوب من الجوز المفروم



ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود



مغلّف 10 غرام من مسحوق مرقة الدجاج ماجي




للصلصة:




ملعقة كبيرة من زيت الزيتون



كوب واحد أو بصلة متوسّط الحجم، مفرومة فرماً ناعماً



مغلّف من أسرار خلطة البولونيز ماجي



4/3 2 كوب أو 700 مل من الماء




للتقديم:




2/1 كيلو من اللبن الطازج



رغيفا خبز، مقطّعان إلى قطع مربّعة صغيرة، ومحمّصان في الفرن أو مقليان




طريقة التحضير:

. تُجوّف حبّات الباذنجان ويُزال منها اللب. توضع في وعاء مع الماء لتجنّب تغيّر بونها.

. يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم يقلى البصل مع اللحم حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم مع الفليفلة الحلوة، الجوز، الفلفل الأسود ومسحوق مرقة الدجاج ماجي.

. تُمزج المكوّنات جيداً، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد.

. تُصفى حبّات الباذنجان من الماء ثم تُحشى بمزيج اللحم.

. يُسخّن القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وتُقلى حبّات الباذنجان بتأنّ حتّى تنضج. تُرفع عن النار وتُترك جانباً.

. يُسخّن زيت الزيتون في المقلاة نفسها، ويُقلى البصل لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق ثم تُضاف أسرار خلطة البوبونيز ماجي مع الماء.

. تُغلى الصلصة، ثم توضع حبّات الباذنجان بتأنّ الصلصة. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.

. للتقديم، توضع قطع خبز البيتا المقليّة على طبق التقديم، ثم توضع حبّات الباذنجان فوقها، وتُسكب صلصة البولونيز عليها. في النهاية، تُضاف كمية من اللبن الطازج على الوجه.

. يُقدّم الطبق مع اللبن جانباً.
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]

الصورة تحكي عن لذة الطبخة وذوق الي حاطتها

مشكورة نور على الوصفة الرائعة ويعطيش الف عافيه

[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

¨°o.O ( عزيزتي : نور العاشقين ) O.o°¨

طبق لذييييييييييذ جداااا
ومن الصورة واضح لذته وفائدته
تسلميييييييييين على روعة الأختياااااار


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]حورية

ام متعب

شكرا لعبير حضوركم[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]


صبــــــــــاح الوووووووووورد

نوور بين من الصوورة أنه حلوووه

سفيرة الحب



[/ALIGN]