|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
24-09-04, 09:36 PM | #1 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
سمك تحت الرز ( تحته أو حدره )
.
هذي طريقة البيت في الحدره.. وأعتقد دول الخليج كلها تسويها بس المسميات تختلف.. المقادير: قطع سمك أي نوع مفضل أو سمك صغار بصل مقطع جوانح ثوم مدقوق وقليل من الزنجبيل المدقوق أيضا طماطم مفروم ناعم كزبرة خضرا مفرومة بطاطس مقطع مكعبات ومقلي باذنجان مقطع مكعبات ومقلي فلفل حار مفروم ( أختياري ) أنا أستغنى عنه فلفل بارد أو زهرة أو ذرة أو بازلاء أو أي خضار مرغوب فيها صلصة طماطم بهارات ( بزار - فلفل أسود - كاري - كركم - ليمون أسود ناشف ) ملح على حسب الرغبة رز مسلوق الطريقة: 1- ننظف السمك ونبهره بالملح والبزار ونقليه بالزيت ونضعه جانبا. 2- في مقلى ثاني نقلي البصل ثم الثوم والزنجبيل ثم الخضار بالتتالي ثم الصلصة والبهارات ونتركهم على نار متوسطة حتى النضج. 3- في قدر نضع نص مقدار الرز ثم نصف الحشوة ثم السمك ثم باقي الحشوة وحبتين من الفلفل الحار والغير مفتوح وأخيرا باقي الرز ونضع على القدر قصدير ونسكره بالفرن لمدة 45 دقيقة الى ساعة. .
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 24-10-21 الساعة 03:17 PM
|
||
24-09-04, 11:08 PM | #2 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10
|
شكرا نور على الطبخة
فعلا طبخة معروفة في دول الخليج يعني انا بسويها بالبصل والثوم والبهارات من دون البطاطا والبادنجان والسمك يكون عادةً يكون كبير مثل الهامور والكنعد.... والمصرين يعرفوها باسم صيادية السمك بس طريقتش باين عليها لذيذة انا باجربه يسلمو
توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 24-10-21 الساعة 03:18 PM
|
||
25-09-04, 12:30 PM | #3 | ||
سفير زهرة الشرق
رقم العضوية : 1055
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 3,517
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
•• نور العاشقين •• الف شكر لك على هذا الطبق الجميل الشكل جدا شهييييييي •• بـومصعب ••
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 24-10-21 الساعة 03:18 PM
|
||
25-09-04, 02:51 PM | #4 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1080
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 6,948
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم ..
ياهلا وغلا أختي الغالية نووور وصحيح جنا نسويه كذااا الشــوق
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 24-10-21 الساعة 03:18 PM
|
||
26-09-04, 09:37 PM | #5 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
¨°o.O ( عزيزتي : نور العاشقين ) O.o°¨ [/color] فعلا حنا يالخليج بنعمل مثل هالطبخة مرتين في الأسبوع جميع أفراد الأسرة بيحبوها سلمتي لنا والله يعطيك العاافية مع التحية : أم متعـMـب
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 24-10-21 الساعة 03:19 PM
|
||
أدوات الموضوع | |
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)